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Una doppietta per Taormina Gourmet on tour durante l'ultimo giorno della manifestazione, con protagoniste le pizzerie “Mazzini 60 Pizza & Bistrot” di Pozzallo (Ragusa) e “Sciara Pizzeria Vulcanica” di Catania, che hanno deliziato il pubblico con il loro cooking show.
La capacità di abbracciare cose diverse, ma complementari, le radici, la condivisione del cibo. Lo potremmo racchiudere in questi concetti Paolo Manara,chef e patron di Sciara Pizzeria Vulcanica a Catania
Dal mondo del bar a quello della pizzeria: la pizzeria siciliana Sciara è nata dalla capacità del suo patron di unire diverse strade creative in una sola direzione.
Ecco chi sono i pizzaioli della Sicilia che hanno partecipato a PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia
PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia è arrivato alla sua 18esima edizione e ha portato un vero e proprio show avanguardistico agli East End Studios di Milano con un tema, Le Emozioni...
La reinterpretazione in chiave siciliana della pizza contemporanea di ispirazione partenopea, unita a un’ampia cantina e al suo american bar, rappresentano i punti di forza di Sciara Pizzeria Vulcanica, che si affaccia sul mare che bagna Catania.
In questa manche del “Taormina Gourmet 10”, riscontriamo un superbo e squisito lavoro di ricerca con le miscele di Arte Bianca e accompagnamento con i vini...
La scelta del nome del locale raccoglie in sè tutto il simbolismo evocativo e le scelte che i tre proprietari hanno deciso di tratteggiare in questa salda realtà catanese. Una location suggestiva e vulcanica sulla scogliera lavica, baciata dal mare...
In casa Petra - Molino Quaglia, l’iniziativa Adotta un Raccolto cresce. Divenendo scintilla per un’economia del futuro
Ogni campo di grano adottato porta il nome del suo “genitore” ed è segnalato con delle coordinate geografiche
Petra Molino Quaglia, in collaborazione con Simenza di Giuseppe Li Rosi, ha lanciato il progetto Petra Evolutiva, dove tutti possono adottare un raccolto...
"Le colate laviche che hanno scandito la storia del territorio catanese nel tempo, e che tutt’oggi lo contraddistinguono, ispirano il nome del nuovo locale e l’intero design...
