Cream tart e pasticciotti, macaron e tette delle monache, ma anche grandi lievitati delle feste e cioccolatini. La pasticceria nella zona di Bari si muove tra spunti creativi e legame con la tradizione...
«La mandorla locale è un vero patrimonio dell’umanità. Intendo quella del territorio ruvese. È il nostro gioiello», dichiara Paolo Berardi, al timone - col padre e col fratello Giandomenico - della pasticceria che porta fiera il loro cognome. Dal 1972...
“Tutto nasce da un grande desiderio di mio padre: quello di realizzare un dolce capace di rappresentare la nostra zona, valorizzando il mercato locale”, spiega Paolo Berardi, facendo riferimento al Mandorlaccio...
Una gigantesca torta della Pasticceria Berardi, oltre 75 chilogrammi di pan di Spagna, crema e scaglie di cioccolato fondente, per celebrare i quattro anni trascorsi dall'apertura della sede barese.
Sentir parlare di panettone in questo periodo è una cosa un po’ strana. Ma l’idea di attirare i riflettori sull’iniziativa “Panettone tutto l’anno” di Davide Paolini è riuscita in pieno...
Berardi di Ruvo di Puglia (Ba) è da anni sinonimo di tradizione e qualità nel mondo dell’alta pasticceria e cioccolateria...
