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dove Petra® la farina diventa arte

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253 min. (tempo di lettura)

Dinghies and wagon wheels

"There is no doubt that tradition must be preserved. But, from my point of view, this is valid as long as tradition is not understood as a comfort zone in which to take refuge to avoid developing products in line with the times.

fonte: Identità di Pizza EN
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333 min. (tempo di lettura)

Canotti e ruote di carro

"Che della tradizione debba mantenersi memoria non vi è dubbio alcuno. Ma, dal mio punto di vista, a patto che la tradizione non sia intesa come una zona di conforto nella quale rifugiarsi per evitare lo sviluppo di prodotti in linea con i tempi...

fonte: Identità di Pizza
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Dinghies and wagon wheels

"There is no doubt that tradition must be preserved. But, from my point of view, this is valid as long as tradition is not understood as a comfort zone in which to take refuge to avoid developing products in line with the times.

fonte: Identità di Pizza EN
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Canotti e ruote di carro

"Che della tradizione debba mantenersi memoria non vi è dubbio alcuno. Ma, dal mio punto di vista, a patto che la tradizione non sia intesa come una zona di conforto nella quale rifugiarsi per evitare lo sviluppo di prodotti in linea con i tempi...

fonte: Identità di Pizza
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