715 min. (tempo di lettura)
#oltrelapizza è il nome che Massimo Giovannini ha scelto ormai qualche stagione fa per un progetto che gli sta a cuore e che riguarda farine, lievitazioni e fermentazioni...
fonte: Pizza On The Road NEWS
#oltrelapizza è il nome che Massimo Giovannini ha scelto ormai qualche stagione fa per un progetto che gli sta a cuore e che riguarda farine, lievitazioni e fermentazioni...
fonte: Pizza On The Road NEWS
715 min. (tempo di lettura)
Giovedì 19 marzo Massimo Giovannini ospiterà ad Apogeo, Pietrasanta, il maestro dei “dolci non dolci” Corrado Assenza, dal Caffè Sicilia di Noto...
fonte: Pop Eating NEWS
200 min. (tempo di lettura)
Massimo Giovannini è un lievitista e il suo amore per gli impasti è il fil rouge che conduce ogni esperienza degustativa all’interno del suo Apogeo...
fonte: Reporter Gourmet NEWS
1288 min. (tempo di lettura)
Gran fermento alla serata conclusiva della seconda edizione di #oltrelapizza all’Apogeo di Pietrasanta. Direttamente dal bresciano arriva Michele Valotti con un carico di ingredienti che non t'aspetti...
fonte: Identità Golose NEWS
848 min. (tempo di lettura)
No. Non è la solita formula. Quella in cui il pizzaiolo mette a punto gli impasti e lo chef studia i topping più adatti...
fonte: Fuorimagazine NEWS
791 min. (tempo di lettura)
