Palermo - C’è un’Italia che non abbassa la saracinesca. E c’è una Sicilia che combatte il virus a colpi di gelato 4.0, pizza gourmet, birre artigianali, formaggi km0, deliziose viennoiserie. Perché il food è un ottimo deterrente contro ogni malattia...
Un lembo di terra al di fuori delle principali vie di comunicazione, sulle rive di un canale (l’odierno Santa Caterina), su uno stretto passaggio che attraversa una distesa infinita di stagni e paludi...
Popolazione falcidiata dall’emigrazione scelta per sfuggire alla povertà Solo negli ultimi cinquant’anni la zona ha vissuto un’industrializzazione
In the flood of idiotic comments that were written in the past few days one thing is for sure: Carlo Cracco’s debated pizza is delicious. It has every right to bear this name. It is a signature pizza, whether you like it (as we do) or not.
"Il critico gastronomico americano, autore di una guida mondiale dedicata a questo piatto, ci parla del (caso Cracco)"
Cosa accadrà alle colture cerealicole europee tra venti o trent'anni?
Ogni mattina milioni di persone in Italia fanno colazione al bar, ma trovare brioche e dolci lievitati di buona qualità può essere difficile. Molti esercenti scelgono cornetti surgelati, pronti da mettere in forno e servire ancora caldi.
La pizza è una cosa che in Italia si prende piuttosto sul serio, e giustamente. Di certo la prendiamo molto seriamente qui a Identità Golose...
