1059 min. (tempo di lettura)
PizzaUp & Friends // Il 6 novembre, a Milano, una serata unica con percorsi di degustazione della pizza, signature cocktail, e Djset di Fritz Kalkbrenner.
fonte: The Way Magaziene NEWS
PizzaUp & Friends // Il 6 novembre, a Milano, una serata unica con percorsi di degustazione della pizza, signature cocktail, e Djset di Fritz Kalkbrenner.
fonte: The Way Magaziene NEWS
1059 min. (tempo di lettura)
Lunedì 6, a partire dalle ore 19:00, la due giorni aprirà anche al pubblico con PizzaUp & Friends, una grande festa con oltre 100 pizzaioli provenienti da tutta Italia e dall’estero; ad accompagnare la serata il djset di Fritz Kalkbrenner
fonte: NN Magazine NEWS
1102 min. (tempo di lettura)
Lunedì 6 e martedì 7 novembre presso gli East End Studio di Milano (Via Mecenate, 88/A) si terrà la diciottesima edizione di PizzaUp...
fonte: Horeca News NEWS
991 min. (tempo di lettura)
Il mondo della pizza si mette in mostra per due giorni a Milano, lunedì 6 e martedì 7, con PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia...
fonte: Il Giorno NEWS
875 min. (tempo di lettura)
PIZZAUP: una grande festa con un’esperienza enogoastronomica unica all’insegna della pizza contemporanea
fonte: Web Lombardia NEWS
1146 min. (tempo di lettura)
Il 6 e il 7 novembre a Milano due giornate dedicate al mondo della pizza: quattro chef’s table tematici e due laboratori, per un’analisi a tutto tondo della pizza contemporanea
fonte: Exclusive Magazine NEWS
1206 min. (tempo di lettura)
PizzaUp 2023 prenderà il via con la diciottesima edizione lunedì 6 e martedì 7 novembre, per il secondo anno consecutivo presso gli East End Studio di Milano in Via Mecenate, 88/A.
fonte: Sky Tg24 NEWS
1180 min. (tempo di lettura)
Torna 'PizzaUp', l'evento dedicato alla pizza: orari, programma e tutte le novità
fonte: Affari Italiani NEWS
1117 min. (tempo di lettura)
PizzaUp & Friends, una grande festa con oltre 100 pizzaioli provenienti da tutta Italia e dall’estero; ad accompagnare la serata il djset di Fritz Kalkbrenner
fonte: Radio Web Italia NEWS
1147 min. (tempo di lettura)
Il 6 e il 7 novembre a Milano due giornate dedicate al mondo della pizza: quattro chef’s table tematici e due laboratori, per un’analisi a tutto tondo della pizza contemporanea
fonte: Di Testa e Di Gola NEWS
1186 min. (tempo di lettura)
Milano si prepara ad accogliere Pizza Up. Un evento pronto ad analizzare la pizza contemporanea in tutte le sue sfaccettature con 4 Chef’s table tematici e due laboratori.
fonte: ApeTime Magazine NEWS
1166 min. (tempo di lettura)
La due giorni dedicata agli specialisti della pizzeria italiana ed estera si terrà a Milano il 6 e il 7 novembre prossimi
fonte: AdnKronos NEWS
1114 min. (tempo di lettura)
PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia, prenderà il via con la diciottesima edizione lunedì 6 e martedì 7 novembre
fonte: Radio Senise Centrale NEWS
1182 min. (tempo di lettura)
“Fare bene contro la scarsità”, è questa la tematica principale della diciassettesima edizione di PizzaUp: la due giorni (7 e 8 novembre) ideata e organizzata da Molino Quaglia, dedicata a uno dei cibi più amati, conosciuti e celebrati di sempre e simbolo dell’Italia nel mondo....
fonte: Gambero Rosso NEWS
950 min. (tempo di lettura)
A Milano il 7 e l’8 novembre Petra Molino Quaglia, azienda molitoria innovativa che da oltre cento anni seleziona accuratamente il grano tenero dal campo, organizza la diciassettesima edizione di PizzaUp...
fonte: All Food Sicily NEWS
893 min. (tempo di lettura)
Il 7 e l’8 novembre Petra Molino Quaglia, azienda molitoria innovativa e attenta alle tendenze del settore della ristorazione, organizza la diciassettesima edizione di PizzaUp, dal 2007 l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea...
fonte: Horeca News NEWS
774 min. (tempo di lettura)
Il 07/11 e 08/11 Petra Molino Quaglia, azienda molitoria innovativa e attenta alle tendenze del settore della ristorazione, organizza la diciassettesima edizione di PizzaUp, dal 2007 l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea...
fonte: Eventi e Sagre.it NEWS
758 min. (tempo di lettura)
Si terrà il 7 e l’8 novembre la diciassettesima edizione di PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea...
fonte: Fine Dining Lovers
721 min. (tempo di lettura)
Quest’anno, per la prima volta, Milano è il palcoscenico di un’avanguardia che traccia di anno in anno percorsi di esperienze attorno al piatto italiano per antonomasia...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
766 min. (tempo di lettura)
Il 7 e 8 novembre Petra Molino Quaglia, azienda molitoria innovativa e attenta alle tendenze del settore della ristorazione, organizza la diciassettesima edizione di PizzaUp, dal 2007 l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea...
fonte: In Cibum NEWS
777 min. (tempo di lettura)
Come riconoscere al primo sguardo un buon panettone artigianale? Nicola Borra e Luca Giannino ce lo svelano in dieci diktat.
fonte: Identità Dolce
486 min. (tempo di lettura)
«Quando si prepara il panettone non bisogna avere fretta, perché l’impasto se ne accorge e si ribella. È lui che comanda. E non si può mai dare nulla per scontato...
fonte: Identità Dolce
732 min. (tempo di lettura)
Fare il panettone in casa si può. Ce lo garantiscono Nicola Borra e Luca Giannino, rispettivamente pasticciere e tecnico esperto di lievito e di farina dell'azienda Petra Molino Quaglia e docenti all'Università della farina di Petra...
fonte: Sale & Pepe NEWS
354 min. (tempo di lettura)
Si può fare il panettone in casa? Sì, il dolce natalizio tipico di Milano può essere preparato, impastato e cotto anche tra le pareti domestiche...
fonte: Informa Cibo NEWS
362 min. (tempo di lettura)
Il dominus del Caffè Sicilia di Noto, ancora una volta, indica la via. E ricalibra il ruolo del pasticcere
fonte: Identità Dolce
512 min. (tempo di lettura)
Tre giorni di studi, prove e indagini intorno a un lievitato icona dell’Italia nel mondo. Tre giorni sublimati in un progetto che va sotto il nome di Cento Panettoni...
fonte: Identità Dolce
801 min. (tempo di lettura)
Un’autenticità solida e radicata, cui concorre il nome del padre, mantenuto nell’insegna: Pasticceria Bosa Mario
fonte: Identità Dolce
832 min. (tempo di lettura)
Avete cotto il panettone correttamente? Bene, è il momento di farlo raffreddare. I tempi devono essere brevi e tempestivi...
fonte: Gastronauta NEWS
621 min. (tempo di lettura)
Dopo aver rinfrescato il lievito, impastato un primo impasto, impastato un secondo impasto, formato i panettoni e fatti lievitare, è arrivato il momento di infornarlo...
fonte: Gastronauta NEWS
383 min. (tempo di lettura)
La fase più artigianale nella produzione del panettone
fonte: Gastronauta NEWS
729 min. (tempo di lettura)
Un biscotto si fa essenzialmente con 4 ingredienti: farina, zucchero, burro, uova. Ma il risultato varia enormemente a seconda delle proporzioni, del procedimento e del metodo di cottura...
fonte: Cakemania NEWS
1612 min. (tempo di lettura)
Sei video gratuiti con i consigli dei grandi maestri dell’arte bianca italiana
fonte: Golosaria NEWS
472 min. (tempo di lettura)
La quarta lezione de L’Università del Panettone, nata in collaborazione con Petra Lafarina, è dedicata a una fase delicata e fondamentale della produzione, la lievitazione...
fonte: Gastronauta NEWS
819 min. (tempo di lettura)
Vi avevamo lasciato alla spesa degli ingredienti: ora avete a disposizione tutte le materie prime che occorrono per realizzare un buon panettone, ma non bastano...
fonte: Gastronauta NEWS
975 min. (tempo di lettura)
“Il cibo come nuova relazione”. Questo il mantra della prossima edizione di una manifestazione pronta a indossare una veste virtuale e interattiva, grazie a una piattaforma in 3D...
fonte: Fuori Magazine NEWS
1118 min. (tempo di lettura)
Per fare un buon Panettone è fondamentale partire dalle materie prime utilizzate che devono essere scelte tenendo conto, in primis, della loro qualità e della freschezza. Fare economia sugli ingredienti non sarà d’aiuto a una riuscita felice del prodotto finale...
fonte: Gastronauta NEWS
847 min. (tempo di lettura)
A quale dolce non sareste mai disposti a rinunciare? Noi non abbiamo dubbi: la nostra scelta sicura ricade su sua maestà il Panettone...
fonte: Gastronauta NEWS
1307 min. (tempo di lettura)
L’Università della Farina di Molino Quaglia propone una didattica totalmente online, ma con lo stesso criterio utilizzato nelle lezioni in presenza. In catalogo 8 corsi, che diventeranno 30 entro la fine di giugno.
fonte: Italia a Tavola NEWS
782 min. (tempo di lettura)
Eppur si muove. Anzi, corre online. Proprio nel tempo sospeso della quarantena e della pandemia, la fame di conoscenza dilaga e l’epidemia del sapere avanza a passi sicuri...
fonte: Fuori Magazine NEWS
777 min. (tempo di lettura)
La paciarella c’è. A segnare il territorio. A rimarcare il territorio. A valorizzare il territorio della Brianza. Una torta di recupero, profondamente paesana, preparata con pane vecchio, latte, cioccolato, pinoli e uvetta...
fonte: Identità Dolce
507 min. (tempo di lettura)
Stanco delle solite frolle? E se fosse possibile ri-progettarne struttura, sapore e design con nuovi bilanciamenti di ricetta?...
fonte: Italian Gourmet NEWS
403 min. (tempo di lettura)
Social, sostenibilità, semplicità e salute. Queste le parole chiave della prossima edizione del Pastry Best, il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea firmato Petra - Molino Quaglia...
fonte: Fuori Magazine NEWS
947 min. (tempo di lettura)
