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Alberto Morello è il pizzaiolo e proprietario di Gigi Pipa, una pizzeria a Este, in provincia di Padova, nota per la sua "pizzeria con l'orto". Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui i Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso.
Il payoff "Il gusto di un’isola sana" riflette la filosofia adottata dai fratelli Tomasello, Alessandro e Davide, sin dal 2001, anno in cui hanno aperto il loro locale a San Giovanni Li Cuti, e sottolinea l'impegno verso la qualità e la salubrità dei prodotti offerti.
Il Cassaro Basso di Palermo è un angolo pulsante di vita, un crocevia di storie, sapori e tradizioni...
La serata C351 La genesi del gusto ha preso vita presso il rinomato locale L’Evoluzione, nel cuore di Catania, sotto la guida di due talenti della scena culinaria locale: Lele Scandurra de L’Evoluzione e Manuel Tropea di Concezione...
Un anno e mezzo di vita per “Mazzini60”. Ed è stato un crescendo di apprezzamenti da parte del pubblico ma anche dei primi ma importanti successi personali.
Doppia sorpresa se poi, all’agriturismo “Il tintore” di Tramonti, località Capitignano, ti imbatti, proprio mentre lo prepara (letteralmente con le mani in pasta) Carmine Nasti… uno dei maestri della pizza, per anni titolare della pizzeria “Da Nasti” a Bergamo...
"Molino Radici" è stato lanciato in anteprima durante l'evento Identità Milano, con l'obiettivo di offrire supporto alle catene di ristorazione nella progettazione delle proprie farine distintive.
Questa è una storia fatta di DNA, farina e tradizioni. È la storia della pizzeria siciliana Sitàri ed è anche quella della terza generazione della famiglia di chef e pizzaioli Sorce...
Lele Scandurra, titolare de L’Evoluzione Pizza (Catania), già due spicchi Gambero Rosso, si è aggiudicato un nuovo prestigioso riconoscimento...
Il 2024 porta un nuovo riconoscimento prestigioso per Lele Scandurra, titolare de L’Evoluzione Pizza (Catania), già due spicchi Gambero Rosso...
Dici pizza e pensi a Napoli. E invece, da tempo, alcuni dei migliori pizzaioli sono in Lombardia e Veneto. É il caso di Corrado Scaglione, classe 1966, nato a Carate Brianza, e titolare dell’Enosteria Lipen a Canonica di Triuggio (MB). Parliamo di un brianzolo doc, quindi...
Quando papà Enrico Brancati, originario di Agerola (splendido balcone “napoletano” con affaccio sulla Costiera Amalfitana), 73 anni fa, appena arrivato al Nord, aprì una pizzeria a Marano Vicentino, piccolo comune alla periferia di Thiene, era visto come un pioniere...
Ci sono farine e farine: la qualità di questa materia prima è fondamentale nella preparazione di paste fresche e pani, pizze e dolci da forno e molto altro ancora...
Sono giovanissimi e hanno cominciato a misurarsi con impasti e forni quando erano poco più che bambini. Stiamo parlando dei migliori giovani talenti della pizza siciliana under 30 che si distinguono fra i tanti per talento, maestria, passione e forte determinazione...
Naturale, pulita, stabile e costante come nessun'altra. Petra 6384 è la farina ideale per la realizzazione di grandi lievitati ad arte
Al Carrettino nasce ad Enna nel 1975 da Biagio Di Dio e Venera Nicosia, rispettivamente marito e moglie, che oggi hanno passato il testimone ai figli Davide e Francesca...
Il Cappero per venire in contro all’alta densità turistica della zona in cui è ubicato, ha scelto di offrire un’apertura che coprisse tutte le ore del giorno, un servizio che così mette a disposizione cucina e pizzeria dalle 12:00 alle 23:30 con orario continuato...
Classe 1993, Raffaele Forcella è il giovane pizzaiolo alla regia di Rosso Peperoncino di Termoli. La sua storia rappresenta un felice esempio di passaggio generazionale vissuto da un’attività di famiglia...
Matteo Dolcemascolo: le novità del nuovo negozio nel quartiere Prati, tra veneziane con l'impasto del panettone, l'inedita pasticceria vegetale, pizza in teglia e specialty coffee.
In pochi anni, Impasto 55 è diventato un punto di riferimento per una pizza sempre digeribile e dagli ottimi ingredienti.
