Non c’è il mare in via Benvenuto Cellini. Eppure c’è un luogo capace di trasportare mente e cuore altrove, al largo, in un’oasi di fantasia e allegria...
Non c’è il mare in via Benvenuto Cellini. Eppure c’è un luogo capace di trasportare mente e cuore altrove, al largo, in un’oasi di fantasia e allegria...
I cocktail durante la cena ormai non sono più una novità e lo testimoniano le decine di locali che continuano a offrire questo particolare pairing, destinato a entrare di diritto nei menu
Il 19 e il 20 maggio, al Franco Parenti di Milano, si svolgerà il Festival di Gastronomika: il primo laboratorio d’idee che ha come protagonisti i migliori rappresentanti dell’enogastronomia italiana under 40.
Si colora di rosso fuoco una delle aperture milanesi più attese degli ultimi mesi: Varrone Pizza. Il nome dice molto agli appassionati di carne di qualità, visto che l'indirizzo Varrone di via Tocqueville a Milano è un punto di riferimento per gli amanti del genere...
Già noto nel capoluogo lombardo per il ristorante La Griglia di Varrone, l'imprenditore di Lucca, Massimo Minutelli, raddoppia con un locale dedicato alla pizza in stile napoletano contemporaneo
Da diciotto anni a questa parte PizzaUp rappresenta uno degli appuntamenti più attesi del mondo pizza. L’evento si è svolto il 6 e 7 novembre scorsi presso gli East End Studios di Milano e si è confermato un successo...
Oltre 100 pizzaioli quest’anno per il Simposio sulla pizza contemporanea in Italia voluto e organizzato da Petra Molino Quaglia.
Si è chiusa la 18ª edizione dell’unico simposio tecnico sulla pizza contemporanea in Italia
PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia
Un’edizione ricca di emozioni con oltre 100 pizzaioli da tutta Italia. Per la serata conclusiva sono state sfornate 1400 pizze
PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia è arrivato alla sua 18esima edizione e ha portato un vero e proprio show avanguardistico agli East End Studios di Milano con un tema, Le Emozioni...
Si è conclusa martedì 7 novembre la due giorni della diciottesima edizione di PizzaUp®...
Hanno partecipato oltre 100 pizzaioli da tutta Italia e dall’estero La sera del 6 è stata con PIZZAUP® & FRIENDS, una grande festa unica con 1400 pizze sfornate e animata dal dj set di Fritz Kalkbrenner, che ha emozionato ospiti e professonisti
Si è tenuta lunedì 6 e martedì 7 novembre la diciottesima edizione di PizzaUp, simposio tecnico sulla pizzeria contemporanea presso gli East End Studio di Milano, organizzato da Petra Molino Quaglia...
La diciottesima edizione di PizzaUp, il prestigioso simposio tecnico dedicato alla pizza italiana contemporanea, si è conclusa con grande successo il 7 novembre presso gli East End Studio di Milano...
Il 6 e 7 novembre due giornate dedicate al mondo della pizza: quattro chef’s tabel tematici, due laboratori e una serata aperta al pubblico.
Torna il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea giunto alla 18ma edizione...
La diciottesima edizione di Golosaria Milano sta ottenendo un grande successo con il tema “La tradizione è innovazione“...
Nel corso della serata PizzaUp & Friends è possibile gustare a propria scelta i quattro stili di pizza contemporanea (degustazione, neoclassica, territoriale e collettiva), in pairing a cocktail d’autore.
Pizza Up è una due giorni, il 6 e 7 novembre, dedicata alla pizza contemporanea organizzata da Petra Molino Quaglia...
Tanti gli eventi enogastronomici da segnare in agenda, tra cene, festival e iniziative golose. Gli appuntamenti food di novembre prendono per la gola tra degustazioni di vini e cene stellate
Patrocinata da Petra Molino Quaglia, la due giorni sarà palcoscenico delle ultime tendenze in fatto di farine, tecniche di lievitazione e ricette ispirate ai territori di provenienza degli oltre cento pizzaioli presenti
C’è anche una serata aperta al pubblico nel calendario di PizzaUp, colossale manifestazione per pizzaioli (oltre cento in pista) e operatori del settore, indetta allo Studio 90 da Petra Molino Quaglia...
L'autunno entra nel vivo portando con sé un certo fervore in tema di eventi enogastronomici tutti da scoprire...
Il 6 e il 7 novembre torna a Milano Pizza Up edizione 2023, il simposio organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera.
PizzaUp torna con la diciottesima edizione lunedì 6 e martedì 7 novembre 2023, per il secondo anno consecutivo presso gli East End Studios di Milano
Ad aggiudicarsi la Speciale Mention durante la seconda edizione del premio il Pastry Chef di Gong Oriental Attitute a Milano.
Lunedì 6 novembre Fritz Kalkbrenner sarà ospite speciale di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera.
Torna a Milano la due giorni dedicata alla pizza italiana con laboratori, incontri e panel. Ospite della serata inaugurale il producer Fritz Kalkbrenner.
Si è appena conclusa la seconda edizione del Grande Cucina Talent Prize, il riconoscimento istituito e promosso dallo storico magazine B2B Grande Cucina, riconfermando il grande successo dell’anno precedente...
Milano questioni di gusto. Città elegante e colta, Milano offre mille occasioni per godere la bellezza in tavola, a passeggio, in terrazza
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007...
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007.
È tutto pronto per l’edizione 2023 del simposio tecnico sulla pizza contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia.
Torna l’atteso appuntamento con il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea. L’appuntamento è per il 6 e 7 novembre a Milano: due giornate ricche e dense di novità
Aperte le iscrizioni per professionisti per la 18esima edizione del simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia: PizzaUp 2023.
Anche quest’anno ritorna Pizza Up, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea.
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007...
La due giorni, che avrà luogo lunedì 6 e martedì 7 novembre per il secondo anno consecutivo presso gli East End Studio di Milano (Via Mecenate, 88/A), sarà un palcoscenico all’avanguardia ricco di attività da non perdere
Sono aperte le iscrizioni per l'evento promosso da Petra Molino Quaglia rivolto ai professionisti del mondo della pizza. La sera del primo giorno, apertura al pubblico
Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007...
PizzaUp® riunirà ancora una volta pizzaioli di taglio contemporaneo e li metterà a confronto tra di loro. L’edizione 2023 avrà come fil rouge le “emozioni”
CONFINE Milano è un progetto partito da lontano ma che ha visto la luce solo Sabato 1 Aprile 2023 in quanto la pandemia ne ha dovuto forzatamente ripensare le tempistiche...
Tra i grattacieli di piazza Repubblica, alle spalle di Porta Venezia, vicino alla stazione Centrale, Nhero Milano è un locale dalle diverse anime che si distingue per la grande qualità e la passione che infonde a ogni aspetto del bistrot...
Recensione Imbruttita del "pacchetto"-colazione al bistrot di Carlo Cracco in Galleria. Alla faccia delle polemiche e degli hater.
Posizione eccellente, in via Castelfidardo 2, a pochi passi dal Circolo delle Gabelle, all'imbocco di via San Marco, quella del secondo ristorante milanese Ci sta, aperto da Nico Grammauta...
Alfredo è la nuova linea di hamburger dall’animo fine dining, una proposta in arrivo dall’America con sette tipi hamburger diversi, tutti dallo spirito americano e dal sapore italiano...
La Sicilia, rappresentata dalla pizzeria palermitana “La Braciera” dei fratelli Cottone, è stata grande protagonista a Milano a “La Città della Pizza”...
La vera "avanguardia" sta nelle emozioni che una pizza suscita. Gli ingredienti sono la grande cura e studio per gli impasti, l'attenzione nella scelta della materia prima, etica e rispetto per la tradizione...
Uno e trino. Fabio Fiorelli ogni giorno si fa in tre. Sono sue idee o produzioni molti dei dessert del microcosmo enogastronomico milanese legato alla famiglia Moroni...
La Città della Pizza. Da Roma a Milano
A Napoli c’è Spaccanapoli, se parliamo invece di cucina napoletana in giro per l’Italia, c’è qualcuno che sottovoce sta spaccando a Milano.
C’è chi predilige la maglietta e chi si mette la cravatta. C’è chi adora le sneakerse chi ama i tacchi a spillo. C’è chi non può fare a meno di un profumo e chi non potrebbe mai rinunciare a un oggetto di design...
"Mi ero ripromesso di scrivere questo articolo dopo aver riprovato tutti e tre i Pizzium di Milano, ma niente, già dopo il secondo test ho dovuto cedere e raccontarvi quanto prima della bontà della pizza del “nuovo” Pizzium...
"Fino ad ora avevo solo ricevuto descrizioni entusiastiche da parte di Nicola e altri blogger circa il nuovo impasto di Pizzium. Si imponeva una verifica di persona...
La pizza della migliore tradizione partenopea e il "Menu della mozzarella"
"Nuova apertura a Milano, si chiama Locanda Carmelina, si trova in via Cadore 2 ed è una nonna terrona!...
"Da Locanda Carmelina a Milano assaporerete i migliori piatti della tradizione napoletana in un ambiente fresco e giovane...
"Dopo la pasticceria Gelsomina, e la pizzeria Giolina, ecco arrivare a Milano, sempre da “giù”, da Napoli e dintorni, Carmelina...
Ogni anno a Milano apre qualche nuova pizzeria, dove è possibile gustare pizze di qualità, in molti casi persino delle vere e proprie pizze gourmet...
Giolina ha appena aperto ed è già tendenza: il locale, firmato dall’inarrestabile duo Puddu-Saturnino, apre a Milano lo scorso 21 marzo in via Bellotti 6, tra la signorile Viale Piave e l’eclettica Porta Venezia...