Il Salento, questa terra assolata, delimitata dal mare, accarezzata da brezze sapide che arrivano dolci nelle campagne. Proprio qui, nasce Alessandro Ratta, a Leverano, in provincia di Lecce..
Il Salento, questa terra assolata, delimitata dal mare, accarezzata da brezze sapide che arrivano dolci nelle campagne. Proprio qui, nasce Alessandro Ratta, a Leverano, in provincia di Lecce..
Un esperto conoscitore di farine, impasti diretti e indiretti, lievito madre, maturazioni e lievitazioni, pomodori gialli e rossi, persino del miglior olio per friggere...