827 min. (tempo di lettura)
Un osservatorio su un mondo che sta cambiando: il pane da semplice comparsa sulla tavola assume il ruolo di coprotagonista o protagonista...
fonte: Italian Gourmet NEWS
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dove Petra® la farina diventa arte
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416 min. (tempo di lettura)
La seconda edizione dell'evento targato Grande Cucina, in collaborazione con Petra Molino Quaglia, si terrà il 28 maggio 2024 al Sine Restaurant di Milano.
fonte: Italian Gourmet NEWS
571 min. (tempo di lettura)
Il podcast della pasticceria italiana che unisce un punto di vista tecnico con un approccio narrativo affrontando temi cardine di una contemporaneità votata al buono, al sano e al giusto.
fonte: Affari Italiani NEWS
2202 min. (tempo di lettura)
Il cambiamento è il motore del futuro, e passa dalla capacità di dare un nuovo senso e una sostenibilità umana a professioni che meritano di essere valorizzate
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
369 min. (tempo di lettura)
Hybrid Pizza nasce al Congusto Gourmet Institute, in occasione di un incontro guidato dal Direttore dell’area Pasticceria e progetti speciali, Marco Pedron, in collaborazione con Petra-Molino Quaglia.
fonte: Italian Gourmet
934 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta ieri presso il Congusto Gourmet Institute in via Davanzati 15 a Milano, la cerimonia di premiazione della prima edizione del Pane e Ristoranti Award...
fonte: Italian Gourmet NEWS
614 min. (tempo di lettura)
l pastry chef Marco Pedron è il nuovo Direttore Didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute...
fonte: Italian Gourmet NEWS
387 min. (tempo di lettura)
...Chiamatele come volete: chiacchiere, frappe o bugie, stiamo parlando sempre dello stesso dolce. Nel video pubblicato su Instagram (ndr), Pedron mostra la sua prima produzione di chiacchiere di quest’anno, belle croccanti...
fonte: Dissapore NEWS