La diciottesima edizione di PizzaUp ha visto la partecipazione di dieci pizzaioli provenienti dalla Lombardia, che hanno avuto la possibilità di immergersi in due giornate completamente dedicate al piatto italiano per eccellenza
Le pizze di Fabrizio e Marcello Pasinelli, in particolare quelle realizzate con l’impasto Petra (su ordinazione) sono già un motivo validissimo per raggiungere il centro di Cividate...
La pizzeria è stata rinnovata con l’apertura all’interno di una sala ristorante. Ciò che non è cambiata è l’anima del locale, i Pasinelli...
Vi sono termini che, pur non appartenendo al nostro idioma originario, divengono a tal punto radicati nel vocabolario quotidiano da apparire come espressioni di uso comune e dal significato sempre più ampio...
Parla bergamasco la pizza del futuro.Fabrizio Pasinelli, pizzaiolo «sperimentatore» di Cividate al Piano, ha lasciato a bocca aperta gli amici dell'Università della pizza con un «prototipo» nato dalla combinazione di prodotti genuini di alta qualità.
Si è conclusa l’ottava edizione di PizzaUp, il simposio tecnico sulla pizza italiana che per tre giorni ha riunito pizzaioli provenienti da tutta Italia a Vighizzolo d’Este (Pd).
Nel rapporto 2013 di Noi Italia,100 statistiche per capire il Paese in cui viviamo, l’Istat disegna la mappa italiana dei fattori di rischio legati all'obesità in modo alquanto preoccupante.
