È semplice, soffice, avvolgente e rassicurante. Pratico da tagliare, nel formato rettangolare da 450 grammi. Facile da mangiare: a colazione, a merenda, per dessert. E poi il suo inebriante profumo riporta all’infanzia. E dà una mano a chi l’infanzia la sta vivendo in modo amaro...
La quota rosa della pasticceria italiana torna in tv, il 12 e il 13 dicembre, per sfidare i migliori pasticcieri del Belpaese
L’aver «gettato un occhio in cucina» all’Osteria Giusti di Modena e, qualche anno dopo, l’assaggio del panettone del maestro Gino Fabbri sono stati i punti di svolta della vita professionale di Franco Ascari.
Guardare al futuro tenendo ben saldo il timone della tradizione non è un esercizio di facile esecuzione in pasticceria. Richiede una solida base di conoscenza, una mente aperta alla sperimentazione e la capacità di stare in bilico tra passato e presente...
Uno chef stellato e un parroco visionario. Fieri di incontrarsi nel nome di una buona causa. E di creare la prima sagra gourmet in parrocchia.
Dove? A Lughetto, paesello della campagna veneziana. Risultato? Una serata di successo, che ha visto la partecipazione di oltre 2.500 persone.
Domenica 9 settembre, nella veneziana Lughetto di Campagna Lupia, prima edizione di una “sagra gourmet in parrocchia”, nata da un’idea di Lionello Cera, patron dall’osteria stellata che porta il suo cognome.
Cibo. Semplice, sostenibile, autentico, salutare, remunerativo per chi lo produce e accessibile per chi lo consuma. In una parola: cibo democratico, per tutti...
