“Ma come possiamo bere un vino senza aver letto le Baccanti di Euripide? Dove c’è Dioniso che fa da protagonista e che ci può insegnare tutto sul vino che sorseggiamo ogni giorno”. Il monito del professor Massimo Donà arriva forte e chiaro...
Nato dalla collaborazione tra le imprese vitivinicole del Gruppo ISWA – Italian Signature Wine Academy, il centro di ricerca Diaporein della Facoltà di Filosofia dell’Università Vita- Salute San Raffaele, il master arriva alla sua quarta edizione e amplia la sua offerta formativa...
Gli chef Andrea Berton, Alessandro Borghese e Niko Romito. L’imprenditore del bio Lucio Cavazzoni. Il pastry-chef Ernst Knam. L’editore Guido Tommasi....
