E' arrivato il momento di augurare buon compleanno a Gusto Divino. Sono solo cinque anni, ma in cinque anni Massimiliano Prete e la sua squadra di strada ne hanno fatta e tanta...
Elogio al pomodoro. Che ama il pane, adora la pizza e sposa la pasta. Inno a un ortaggio versatile, capace di ispirare la creatività di chef, pizzaioli e panificatori. Protagonisti della nuova guida del Gambero Rosso
C’erano Enrico Crippa, chef tristellato di Piazza Duomo; Gabriele Bonci, il pizza hero nazionale; Friedi Schmuck, il miglior pizza chef della Sicilia; Loretta Fanella, la regina della pasticceria italiana; Luca Scarcella, il panificatore sabaudo e Teo Musso patrono di birra Baladin lo scorso 17 giugno a Saluzzo...
Un evento che nasce con il duplice scopo di avvicinare il pubblico ad un pane di qualità e di innovare l'universo "panino" tramite il lavoro di alcuni dei migliori professionisti del settore...
Gambero Rosso presenta la prima guida italiana ai luoghi e agli artigiani del pane...
Mai come oggi il pane (buono) è di moda. L’attenzione per le materie prime utilizzate, gli impasti, le lievitazioni hanno avviato una vera e propria rivoluzione nel settore…
Il 5 febbraio del 2014 avevamo conosciuto il panificatore Luca Scarcella. Da allora è passata tanta acqua sotto i ponti.
È ancora giovane ma ha dimostrato fin dai suoi esordi di avere le idee ben chiare su cosa vuole dalla vita...
C’è una grande novità a Casa CookBook, lo spazio del Salone Internazionale del Libro di Torino (8-12 maggio, Lingotto Fiere) dedicato ai libri di cucina...
