«Ho sempre pensato alla crusca come cibo per galline. E invece no. Luca mi ha insegnato quanto possa esser utile nelle fermentazioni», dice Pino Cuttaia, il bistellato patron de La Madia di Licata, citando Pezzetta, il pizzaiolo dell’Osteria di Birra di Borgo, l’insegna capitolina del birrificio di Borgorose...
Torna Chef Bizzarri, il progetto dedicato all’alta cucina di Birra del Borgo...
Dopo l’apertura dell’Osteria di Birra del Borgo nel quartiere Prati - molto apprezzata per l’offerta di birre “della casa”, e per le pizze in teglia (e non solo) di Luca Pezzetta - il birrificio creato da Leonardo Di Vincenzo porta adesso nella capitale anche la formula del Bancone...
La prima lezione di Identità New York 9 ha raccontato, con formidabili assaggi, la rinascita del simbolo italiano
