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È forse la torta più classica, quella che è perfetta in ogni occasione che sia per festeggiare un compleanno o il dolce della domenica. Parliamo della torta mimosa che nasce dalla creatività di un pasticcere reatino...
Si è tenuta il 4 e 5 novembre a Venezia, presso l’Hotel Monaco & Grand Canal, la diciannovesima edizione di PizzaUp®...
Roberta Esposito, rinomata pizzaiola premiata con tre spicchi Gambero Rosso per la sua pizzeria di famiglia La Contrada ad Aversa, descrive la sua pizza come “elegante e decisa”...
Campana doc, Roberta Esposito, ha la ristorazione e la passione per le cose buone nel sangue, ma inizia ad impastare quasi per gioco nel ristorante dei suoi genitori; un gioco serio al punto da spingerla ad affermare «voglio fare la pizza»...
La tradizione della pizzaiola campana Roberta Esposito conquista la capitale, portando con sé le sue autentiche pizze del territorio.
Roberta Esposito. Da La Contrada di Aversa a Roma, dove ha appena tirato su la saracinesca di Marita, nuovissima pizzeria gourmet nel cuore della movida capitolina
Asso dell’arte bianca italiana, la pizzaiola Roberta Esposito (La Contrada, Aversa) finalmente approda a Roma...
Apre Elysium con Migliorelli e Tafuri, novità nel mondo della pizza: sfornerà napoletane contemporanee che ammiccano anche alla scrocchiarella romana. Avrà il sapore e farà il suono del buon pane, assicurano i due. Apertura a metà mese
La chiamano torteria, perché a parte qualche crostata e biscotto, qui tutto ruota attorno a un’unica stella: la torta Mimosa, la specialità di Adelmo Renzi, reatino doc che ha reso il dolce della festa della donna una specialità della Sabina.
Se Venezia s'inchina a Marco Polo, di cui ricorrono i 700 anni dalla scomparsa, Viareggio risponde con i suoi carri ironici e allegorici...
Dopo il successo della prima storica sede a Frosinone, la pasticceria Dolcemascolo arriva nella capitale: in viale Giuseppe Mazzini, a breve distanza da Piazza Mazzini...
Per questa fortunata famiglia di pasticceri è tornato il momento di riconquistare la capitale con una visione giovane e rinnovata di un business senza tempo
Una storia dolce, portata avanti da tre generazioni di pasticceri che da oltre sessant'anni trasformano e selezionano le materie prime per trasformarle in torte, pasticcini e altri manicaretti d'autore in quel di Frosinone...
Nei giorni scorsi, l’azienda nazionale Farina Petra ha avviato una semina nella Piana Reatina attraverso la quale sperimenterà una serie di varietà legate al territorio, nell’ottica della possibilità di ulteriori e importanti investimenti negli anni a venire.
Si è chiusa la 18ª edizione dell’unico simposio tecnico sulla pizza contemporanea in Italia
Sono Emiliano Aureli de “La Taverna dei Corsari” (Montopoli di Sabina) e Christian Aureli de “La Mimosa” (Poggio Mirteto) i professionisti del Lazio che hanno preso parte alla diciottesima edizione di PizzaUp®...
Matteo Dolcemascolo: le novità del nuovo negozio nel quartiere Prati, tra veneziane con l'impasto del panettone, l'inedita pasticceria vegetale, pizza in teglia e specialty coffee.
“Noi torniamo a casa, come si suol dire”. Esordisce così Simone Dolcemascolo, fratello del pluripremiato Matteo che in pochi anni si è affermato tra i giovani pasticceri più apprezzati in Italia...
È passato un anno dall’arrivo di Chef Matteo Lo Iacono da Dazio e il lavoro, attuato in totale sinergia con la brigata, ha portato il team a centrare ancor di più e in pochissimo tempo il concept di pizzeria “gourmet”.
Un bar con caffè, vini, cucina e pasticceria, bottega e ambasciata delle migliori produzioni della Ciociaria. Per la prima volta Dolcemascolo apre un punto vendita fuori da Frosinone
