443 min. (tempo di lettura)
Neapolitan pizza is a classic of Italian culinary tradition. However, like other versions of Italian pizza, it has experienced a stronger and stronger “contemporary breeze”...
fonte: Identità di Pizza (En)
Neapolitan pizza is a classic of Italian culinary tradition. However, like other versions of Italian pizza, it has experienced a stronger and stronger “contemporary breeze”...
fonte: Identità di Pizza (En)
443 min. (tempo di lettura)
Un recente articolo restituisce uno spaccato interessante sull'Italia: c'è il lavoro, però mancano i professionisti della tradizione...
fonte: Ratio Quotidiano NEWS
558 min. (tempo di lettura)
Da quello pugliese alla ciabatta, dalla focaccia alla baguette: alla Scuola del Molino torna un corso dedicato al pane. Appuntamento il 28 maggio con Bread Religion, a cura di Simone Rodolfi ed Alessandro Del Degan.
fonte: Italia a Tavola NEWS
436 min. (tempo di lettura)
La pizza napoletana è un piatto classico della tradizione gastronomica italiana. Ma, come le altre varianti di pizza italiana, è stata investita dalla “ventata contemporanea” che soffia sempre più forte...
fonte: Identità di Pizza
465 min. (tempo di lettura)
Per qualcuno eliminare il glutine dalla propria dieta non è una questione di moda del momento, ma l’unico modo di proteggere la propria salute. In Italia le persone che soffrono di celiachia sono circa 220mila...
fonte: Italia a Tavola NEWS
427 min. (tempo di lettura)
