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dove Petra® la farina diventa arte

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340 min. (tempo di lettura)

Memorie di cioccolato


Una collaborazione consolidata, quella tra Valrhona e Identità Golose, che nel “costruire nuove memorie” regala nuovo valore alla ricerca del bello e del buono...

fonte: Italian Gourmet NEWS
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289 min. (tempo di lettura)

Sale in cattedra il professor Jordi Butron


Jordi Butron, ideatore di Espai Sucre a Barcellonaristorante il cui menu è composto solo di dessert ma anche scuola di pasticceria sale in cattedra, più che sul palco, per spiegare quanto sia importante il metodo d’insegnamento con cui mira a «formare creatori, non esecutori»...

fonte: Identità Dolce
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1684 min. (tempo di lettura)

Dossier dessert, when memories are sweet


The 14th edition of Dossier Dessert in the Auditorium, the sweet side of the congress since its second edition, showcased techniques, inspirations, exotic and Italian ingredients, childhood memories and innovations...

fonte: Identità Golose (En) NEWS
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1708 min. (tempo di lettura)

Dossier dessert, se la memoria è dolce


È una rassegna di tecniche, suggestioni, ingredienti esotici e nostrani, ricordi d’infanzia e innovazioni, quella che è andata in scena sul palco della sala Auditorium per la 14° edizione di Dossier Dessert, il côté dolce del congresso fin dal secondo anno...

fonte: Identità Golose NEWS
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435 min. (tempo di lettura)

Identità Golose 2019: il programma spiegato (Parte I)


Il programma di Identità Golose 2019 è fitto: da sabato 23 a lunedì 25 marzo, nelle diverse sale del congresso si svolgeranno decine di interventi, organizzati per sezioni tematiche (Identità di Pane e Pizza, Identità di Formaggio, Identità di Carne…) e spesso in contemporanea...
 

fonte: Agrodolce NEWS
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164 min. (tempo di lettura)

Un genio sul palco: Jordi Butron


Jordi Butron sembra essere al mondo per compiere una missione: dimostrarci che un pasto completo può essere serenamente declinato secondo note dolci... 

fonte: Identità Dolce
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356 min. (tempo di lettura)

Contaminazioni dolci a Dossier Dessert


La numero 15 sarà l'edizione più ricca di sempre di Identità Milano (da sabato 23 a lunedì 25 marzo prossimi al MiCo, come ormai consuetudine)...

fonte: Identità Dolce
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607 min. (tempo di lettura)

Il lato dolce di Identità Milano 2019


La numero 15 sarà l'edizione più ricca di sempre di Identità Milano (da sabato 23 a lunedì 25 marzo prossimi al MiCo, come ormai consuetudine)...

fonte: Identità Dolce
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770 min. (tempo di lettura)

15 volte Identità: il programma del Congresso 2019 (Parte I)


Alla partenza della quindicesima edizione del Congresso milanese di Identità Golose mancano 66 giorni: per la prima volta nella sua ormai lunga storia, la tre giorni ideata e creata da Paolo Marchi e Claudio Ceroni si terrà in primavera...

fonte: Identità Golose NEWS
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Memorie di cioccolato


Una collaborazione consolidata, quella tra Valrhona e Identità Golose, che nel “costruire nuove memorie” regala nuovo valore alla ricerca del bello e del buono...

fonte: Italian Gourmet NEWS
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340 min. (tempo di lettura)

Sale in cattedra il professor Jordi Butron


Jordi Butron, ideatore di Espai Sucre a Barcellonaristorante il cui menu è composto solo di dessert ma anche scuola di pasticceria sale in cattedra, più che sul palco, per spiegare quanto sia importante il metodo d’insegnamento con cui mira a «formare creatori, non esecutori»...

fonte: Identità Dolce
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289 min. (tempo di lettura)

Dossier dessert, when memories are sweet


The 14th edition of Dossier Dessert in the Auditorium, the sweet side of the congress since its second edition, showcased techniques, inspirations, exotic and Italian ingredients, childhood memories and innovations...

fonte: Identità Golose (En) NEWS
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1684 min. (tempo di lettura)

Dossier dessert, se la memoria è dolce


È una rassegna di tecniche, suggestioni, ingredienti esotici e nostrani, ricordi d’infanzia e innovazioni, quella che è andata in scena sul palco della sala Auditorium per la 14° edizione di Dossier Dessert, il côté dolce del congresso fin dal secondo anno...

fonte: Identità Golose NEWS
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1708 min. (tempo di lettura)

Identità Golose 2019: il programma spiegato (Parte I)


Il programma di Identità Golose 2019 è fitto: da sabato 23 a lunedì 25 marzo, nelle diverse sale del congresso si svolgeranno decine di interventi, organizzati per sezioni tematiche (Identità di Pane e Pizza, Identità di Formaggio, Identità di Carne…) e spesso in contemporanea...
 

fonte: Agrodolce NEWS
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435 min. (tempo di lettura)
 

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