1039 min. (tempo di lettura)
Più di 650 indirizzi per raccontare il variegato mondo delle pizzerie nostrane. Alla ricerca della migliore...
fonte: Gambero Rosso NEWS
Più di 650 indirizzi per raccontare il variegato mondo delle pizzerie nostrane. Alla ricerca della migliore...
fonte: Gambero Rosso NEWS
1039 min. (tempo di lettura)
La Città della Pizza. Da Roma a Milano
fonte: Gambero Rosso NEWS
816 min. (tempo di lettura)
La Città della Pizza. Terza edizione. Tre giornate, i pizzaioli d'Italia riuniti a Roma, un gran numero di forni accesi no stop, da mattina a tarda sera....
fonte: Gambero Rosso NEWS
1217 min. (tempo di lettura)
In the geography of Italian pizza – which once had strict, almost impossible-to-cross boundaries and whose frontiers are now much more open – pizza al taglio, usually baked in a baking tin or using a peel, and sold according to weight, not to slice, is mostly a tradition of Lazio and the surroundings, its capital being Rome...
fonte: Identità di Pizza (En)
374 min. (tempo di lettura)
Baradili, piccolo paese dell’entroterra sardo – in Marmilla, bella zona rurale a mezz’ora da Cagliari – potrebbe essere l’equivalente di Senigallia o di Bray, il villaggio inglese che tra ristoranti e pub, in poche centinaia di metri quadri conta sette stelle Michelin.
fonte: Identità di Pizza
538 min. (tempo di lettura)
Nella geografia della pizza italiana – un tempo dai confini rigorosi e quasi invalicabili, oggi con frontiere decisamente più aperte – la pizza al taglio, sfornata perlopiù nelle teglie o alla pala e venduta a peso e non a pezzo, è una tradizione circoscritta soprattutto al Lazio e dintorni e ha la sua capitale di nome e di fatto a Roma...
fonte: Identità di Pizza
396 min. (tempo di lettura)
“Se dico pizza romana a cosa pensi?”: chissà quanti saprebbero rispondere a questa domanda, apparentemente semplice, che nasconde l’insidia di confonderla con altri tipi di pizza.
fonte: Identità di Pizza
228 min. (tempo di lettura)
