Un’idea semplice che parte dall’antica pizza delle massaie cilentane - quella ricavata dagli avanzi del pane - oggi modernizzata dal fatto che si ordina tutto con un click: una bella scatola colorata, dischi di pizza pronti da scaldare, sugo e cacioricotta....
44 ricette d’autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food...
Oltre 200 sono stati i partecipanti giunti da tutta Italia. Circa 30 tra relatori e chef si sono alternati nelle 20 sessioni formative e nei 6 laboratori dedicati alla cucina, alla pasticceria, alla pizzeria e panificazione e al mondo delle startup con In Cibum Lab.
Il food punta sulla formazione per combattere la crisi. Con la seconda edizione di In Cibum Extra in programma martedì 11 ottobre 2022 dalle ore 9 negli spazi di In Cibum...
"Una bella storia di cibo e sostenibilità, che ho scoperto una sera al Sestogusto di Torino"
Angelica Laino 21 anni calabrese; Pasquale Filosa, 24 anni campano, sono i due vincitori delle borse di studio offerte dall’Associazione di promozione sociale Fortis per il corso di formazione professionalizzante realizzato da In Cibum – la Scuola di Alta Formazione Gastronomica (via Leonardo Da Vinci, 17/A, Pontecagnano)...
Lo studio delle materie prime, le basi della panificazione con un focus sui differenti tipi d’impasto e una lezione dedicata ai taralli pugliesi. Sono questi alcuni argomenti della seconda edizione del corso IN Pizzeria...
Partirà a gennaio la web series “Petra in pillole”, un progetto firmato dalla scuola di alta formazione gastronomica In Cibum, realizzato in collaborazione con Petra...
Buona la prima per In Cibum Extra, l’evento organizzato da In Cibum la Scuola di Alta Formazione Gastronomica che ha richiamato più di 200 tra professionisti e addetti ai lavori del mondo del food, giunti dalla Campania, dalla Calabria, dalla Puglia e dalla Basilicata...
Food, formazione, sostenibilità e futuro sono i temi al centro della prima edizione di In Cibum Extra, l’evento organizzato da In Cibum la Scuola di Alta Formazione Grastronomica che ha sede a Pontecagnano (via Leonardo Da Vinci, 17/A)...
La startup pugliese Natura Humana di Luciana Cipriani, imprenditrice del Sud che ha realizzato e commercializzato un estratto nutraceutico ricavato dalla carruba, si è aggiudicata la seconda edizione della call “Io Ci credo”, il contest promosso dall’incubatore foodtech In Cibum Lab...
Inaugurato lo scorso febbraio e ospitato presso un’avveniristica struttura di 4.000 metri quadrati a Pontecagnano Faiano, in provincia di Salerno, Cibum Lab, voluto da Formamentis Group, player della formazione e della ricerca di personale in Italia, è il primo incubatore per startup food del Mezzogiorno...
Il mercato legato al cibo e, in particolare, all’innovazione applicata al cibo e al food related, è in costante crescita...
Un anno fa lancia una Scuola di Alta Formazione Gastronomica del Sud con il nome “In Cibum” e oggi, Forma Mentis Group, raddoppia la scommessa e rinnova il suo impegno nel settore con “In Cibum Lab”....
A un anno dal lancio di “In Cibum”, la prima Scuola di Alta Formazione Gastronomica del Sud, Formamentis Group, tra i più importanti player della formazione e della ricerca di personale in Italia, raddoppia la scommessa e...
Dopo il grande successo del primo appuntamento dedicato agli impasti contemporanei tenuto da Luca Giannino e Massimiliano Prete, è tempo di tornare in aula per riprendere il discorso legato alla pizza...
La pizza conosce ormai un vero e proprio boom: da sempre amatissima dal pubblico popolare, negli ultimi anni ha conquistato anche i gourmand più incalliti – e i critici gastronomici – che, in precedenza assai restii ad abbandonare le grandi tavole d’autore per le tovagliette delle pizzerie, ora fanno la fila o prenotano con mesi di anticipo per avere un tavolo dai grandi maestri di tutta Italia e assaggiare le loro ultime creazioni...
Grande successo dell’Open Door “Pizza con Petra”, tenutosi lo scorso 9 maggio presso la sede di In Cibum, a Pontecagnano Faiano...
In Cibum, la Scuola di Alta Formazione Gastronomica recentemente aperta da FMTS Group, leader nella formazione e ricerca di personale in Italia, ha ufficialmente avviato i suoi corsi...
In Cibum, la nuova Scuola di Alta Formazione Gastronomica del Mezzogiorno d’Italia – che gode del coordinamento scientifico di Enzo Vizzari –prenderà parte alla XV edizione di Identità Golose a Milano in programma dal 23 al 25 marzo a MiCo...
Formare cuochi, pasticceri, pizzaioli per farne ambasciatori del gusto italiano: questa è la mission di In Cibum...
Compie quarant’anni il Sigep. Confermando la sua maturità e la sua voglia di rappresentare il più autorevole hub internazionale nel settore del dolce e dell’arte bianca...
