265 min. (tempo di lettura)
Un quarto di secolo fa, nel 1993, su impulso di Iginio Massari, nasceva l’Ampi, ossia l'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
fonte: Identità Dolce
Un quarto di secolo fa, nel 1993, su impulso di Iginio Massari, nasceva l’Ampi, ossia l'Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
fonte: Identità Dolce
265 min. (tempo di lettura)
Guardare al futuro tenendo ben saldo il timone della tradizione non è un esercizio di facile esecuzione in pasticceria. Richiede una solida base di conoscenza, una mente aperta alla sperimentazione e la capacità di stare in bilico tra passato e presente...
fonte: Identità Dolce
594 min. (tempo di lettura)
Democratico. Questo l’aggettivo-mantra della settima edizione di Cibo a Regola d’Arte, il grande evento organizzato dal Corriere della Sera, in scena da venerdì 23 a domenica 25 marzo all’UniCredit Pavilion di Piazza Gae Aulenti, a Milano.
fonte: Fuorimagazine NEWS
965 min. (tempo di lettura)
Anche quest’anno si è svolto SIGEP alla fiera di Rimini il 39° Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e caffè...
fonte: Redazione Congusto NEWS
753 min. (tempo di lettura)
Si fa presto a dire Panettone. Il dolce delle feste più tipico del Nord Italia, che da sempre combatte per la corona con il Pandoro di Verona e con il Torrone cremonese, ha conosciuto negli anni le più disparate varianti, studiate ad hoc per venire incontro ai gusti di grandi e piccini.
fonte: GQ Italia NEWS
697 min. (tempo di lettura)
