"Le donne in pasticceria non sono ancora un movimento, ma sarebbe bello se ciò accadesse. Per lasciare alle colleghe che verranno un punto più avanzato da cui partire e non disperdere l’enorme quantità di energia positiva che il gentil sesso ha espresso in questi anni..."
Fiore, donna e pizza, Margherita è anche una torta. Radice comune? La semplicità, la purezza e il senso familiare evocato da tal termine...
Fiore, donna e pizza, Margherita è anche una torta. Radice comune? La semplicità, la purezza e il senso familiare evocato da tal termine...
Costruire nuove memorie è allo stesso tempo un impegno e un obiettivo gratificante per chi vive il proprio lavoro come parte essenziale di una vita utile a sé ed alla collettività...
«Tutto è nato da due pazzi». Grazia Mazzali trova qualche minuto per raccontare la storia della sua pasticceria di Governolo tra un cliente e l’altro..
"Ho lasciato chiare disposizioni per essere abbattuta qualora venissi sorpresa a pontificare su tradizione e innovazione. Unica eccezione ammessa: il panettone...
La 'regina colomba' è donna, parla mantovano e porta con sé 60 anni di storia. La pasticceria Mazzali è stata incoronata al Palais di Saint-Vincent, in occasione della kermesse “La Primavera è Dolce” organizzata per il secondo anno consecutivo da Stanislao Porzio, ideatore anche del Re Panettone.
