Il cibo? È cultura. Ma anche esperienza, artigianalità, sostenibilità, biodiversità e contaminazione. Perché senza dialogo, senza scambio e senza integrazione non vi è evoluzione...
Tre giorni all’insegna di gastronomia ed enologia italiane di alta qualità, tre giorni in cui 200 artigiani del gusto approdano a Milano per portare eccellenza di sapori, profumi, divertimento, per raccontare la materia prima e le cucine della tradizione italiana...
Two nights of tastings, experiments and a few provocations but most of all thoughts and discussions. This is what Contaminazioni di Pizza 2018 was about.
Due serate di assaggi, sperimentazioni e qualche provocazione ma soprattutto di confronto e riflessione. Questo è stato Contaminazioni di Pizza 2018...
Contaminazioni di Pizza 2018: l’Apogeo di Pietrasanta, la pizzeria di Massimo e Barbara Giovannini, ha ospitato due serate a cura dell’associazione Pizza&Peace con tanti ospiti tra colleghi pizzaioli, chef, bartender, birrai, pasticceri...
Dici Italia e, nell'immaginario collettivo, ancor più volte che alla pasta, il pensiero vola alla pizza. Eppure questo prodotto così identitario ha vissuto negli ultimi anni sotto il profilo della qualità un crollo che l'ha portato a toccare i suoi gradini più bassi...
Due serate: il 30 e il 31 luglio. Entrambe in Versilia. All’Apogeo di Pietrasanta. Dove Massimo Giovannini e i “toscani” di Pizza & Peace mettono a punto un paio di eventi ad alto tasso di contagio creativo.
