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In via Venezia 100, di fronte alla pizzeria più conosciuta e in pieno centro storico, aprirà domenica 15 settembre “Fastunicola”...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
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dove Petra® la farina diventa arte
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373 min. (tempo di lettura)
Ecco chi sono i pizzaioli della Sicilia che hanno partecipato a PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia
fonte: Sicilia News 24 NEWS
630 min. (tempo di lettura)
Mastunicola nasce a Palermo nel 2018 ma è nel 2021, dopo la prima e peggiore ondata di pandemia, che arriva la rivoluzione per Carmen Vitale e Roberto Billeci, fondatori della pizzeria...
fonte: All Food Sicily NEWS
302 min. (tempo di lettura)
Lo chef Giuseppe Lino della "Pizzeria Mastunicola" di Palermo, 2 Spicchi Gambero Rosso, ha portato all'Expocook un impasto contemporaneo con Prefermento biga, composto da Farina Petra di tipo 1 macinata a cilindri e una farina 0 con germe di grano...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
651 min. (tempo di lettura)
Pizzeria "Mastunicola" di Palermo e Pizzeria "Pietra In Grani" di Pietraperzia per il secondo Pizza Show a "Taormina Gourmet 2022"
fonte: Cronache di Gusto NEWS
515 min. (tempo di lettura)
Mastunicola è sinonimo di pizza gourmet, di quella verace e con il rispetto della tradizione nel cuore e in testa...
fonte: La Repubblica NEWS