1154 min. (tempo di lettura)
Francesco Saggese e il forno delle pizze siglato 081, il prefisso telefonico di Napoli, ma soprattutto la sua pizzeria di qualità a Melegnano, in provincia di Milano
fonte: Identità Golose NEWS
Francesco Saggese e il forno delle pizze siglato 081, il prefisso telefonico di Napoli, ma soprattutto la sua pizzeria di qualità a Melegnano, in provincia di Milano
fonte: Identità Golose NEWS
1154 min. (tempo di lettura)
La pizzeria 081 di Melegnano, ideata dai fratelli Davide e Francesco Saggese, rappresenta un’innovativa proposta culinaria a due passi da Milano...
fonte: Lifestyle Made in Italy NEWS
676 min. (tempo di lettura)
“Il menu è un’esperienza che stimola la scoperta di uno o più territori, che racconta eccellenze locali che evocano ricordi ed emozioni. Una proposta che esalta l’autenticità di un piatto che si evolve costantemente...
Francesco Saggese
fonte: Isabella Radaelli NEWS
494 min. (tempo di lettura)
Una pizza vera, di quelle che in un boccone ti portano direttamente a Napoli. Sì, perché a chiudere gli occhi sembra di sentirlo il profumo del mare, le vie brulicanti del centro storico, il vento caldo che ti accarezza la pelle...
fonte: Reporter Gourmet NEWS
687 min. (tempo di lettura)
Importante, come sempre, la presenza di Petra Molino Quaglia a Golosaria, con un ricco programma di appuntamenti
fonte: Golosaria NEWS
604 min. (tempo di lettura)
Non solo pizza, bensì emozione! È questa la mission di Francesco Saggese e della sua 081...
fonte: Pizza Tales NEWS
783 min. (tempo di lettura)
Impasti digeribili, ingredienti di stagione e l'unione tra creatività e tradizione partenopea: ecco la verace napoletana
fonte: Tgcom24 NEWS
703 min. (tempo di lettura)
“Ogni napoletano quando mangia una pizza la critica, la esamina e la loda. Non è un semplice sfamarsi ma una tradizione, una cosa sacra, non si può sbagliare”...
fonte: Arts Life NEWS
505 min. (tempo di lettura)
Una storia di emigrazione dal sud verso il nord, come tante altre. L’attaccamento alle proprie origini e l’amore per la tradizione si traduce in desiderio di raccontare in pietanze il proprio background...
fonte: Luciano Pignataro NEWS
752 min. (tempo di lettura)
Da 081 pizzeria nascono nuove pizze più contemporanee e moderne, ingredienti di stagione abbinati alle tecniche più creative, tanta attenzione all'estetica della pizza...
fonte: Italia a Tavola NEWS
515 min. (tempo di lettura)
Francesco Saggese, patron del locale ha studiato un nuovo impasto più leggero e digeribile, che rispetta una lievitazione minima dalle 24 alle 36 ore...
fonte: Horeca news NEWS
653 min. (tempo di lettura)
“A Nonna” è una delle nuove pizze proposte da Francesco Saggese titolare della Pizzeria 081 di Melegnano...
fonte: 24 Ore news NEWS
372 min. (tempo di lettura)
LA PIZZERIA 081 DI MELEGNANO SPOSA PERFETTAMENTE LA FILOSOFIA DI SLOW FOOD.
fonte: Agenda Viaggi NEWS
417 min. (tempo di lettura)
La pizzeria dell’ hinterland milanese entra subito nel gotha delle pizzerie più buone d’Italia nella premiazione che si è svolta al Circolo Canottieri di Napoli, città simbolo della pizza italiana...
fonte: Horeca news NEWS
656 min. (tempo di lettura)
Il luogo comune sul pesce (il pesce più fresco? si mangia a Milano) rischia di valere anche per uno dei must alimentari del Paese: la pizza...
fonte: Il Sole 24 Ore NEWS
421 min. (tempo di lettura)
Girovagare fuori dalla Cerchia dei Bastioni è una sfida per gli habitué dei forni a legna (l’offerta gastronomica è meno ampia) ma può valerne la pena...
fonte: Milano Weekend NEWS
376 min. (tempo di lettura)
Pizza gourmet fuori porta, 6 indirizzi da provare vicino a Milano.
fonte: Puntarella Rossa NEWS
601 min. (tempo di lettura)
I dessert delle pizzerie si riducono sempre a qualcosa di scontato, e spesso surgelato. Ma non alla pizzeria 081 di Melegnano (provincia di Milano)...
fonte: La Cucina Italiana NEWS
497 min. (tempo di lettura)
“Noi facciamo una cosa. Ma cerchiamo di farla bene. Proponiamo un solo impasto. Ma realizzato al meglio. Presentiamo una decina di pizze in carta. Ma con prodotti selezionatissimi”. Tiene fede al less is more di Mies van der Rohe Francesco Saggese. E fa centro...
fonte: Fuorimagazine NEWS
1297 min. (tempo di lettura)
La prima impressione, entrando nel locale, è quella di familiare e tradizionale. Si presenta semplice ma ricercato nello stile, i tavoli e le sedie in legno creano l’atmosfera perfetta per far tornare alla memoria i pranzi della domenica, a casa della nonna.
fonte: Ramona in Cucina NEWS
1247 min. (tempo di lettura)
A pochi passi dal castello mediceo di Melegnano, ha aperto 12 mesi fa il sogno di Francesco Saggese, classe 1987 un background di 15 anni in cucine di alto livello, ma un sogno nel cassetto: quello di aprire una pizzeria verace napoletana ma con spunti gourmet...
fonte: GDApress NEWS
532 min. (tempo di lettura)
Lunedì primo aprile, la pizzeria verace napoletana 081 di Melegnano (Milano) ha in programma un evento speciale a base di pizza e caviale...
fonte: GQ Italia NEWS
345 min. (tempo di lettura)
È il prefisso telefonico di Napoli, ma oggi anche il nome di una pizzeria a Melegnano (Mi): “081” è il nuovo locale di Francesco Saggese, 32 anni, un luogo dove gustare la vera napoletana, ma con spunti gourmet.
fonte: Italia a Tavola NEWS
318 min. (tempo di lettura)
