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È stato presentato il progetto di disciplinare volontario che tutelerà la filiera e la qualità dei prodotti
fonte: Corriere di Taranto NEWS
RASSEGNA STAMPA WEB
dove Petra® la farina diventa arte
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1062 min. (tempo di lettura)
Per ingannare l’attesa, dal 28 gennaio prende il via “Aspettando Ego Pizza Festival”, il format che – settimana dopo settimana – racconterà il progetto culturale che coinvolge i più interessanti nomi della scena gastronomica pugliese intorno a un’idea di pizza che parli schiettamente di Puglia.
fonte: NoiNotizie.it NEWS
1332 min. (tempo di lettura)
Ci viene spesso raccontato di come gli inizi delle professioni legate al mondo enogastronomico nascano dalla passione. A volte, però, non si tratta solo di questo. A volte la spinta può arrivare dalla pura e semplice necessità di lavorare. Come nella storia di Francesco Pellegrino
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
526 min. (tempo di lettura)
Ad Altamura, Levante Eat Pizza si distingue per la ricerca quotidiana sia sull’impasto che sugli ingredienti delle farciture, con un focus primario sulle eccellenze italiane e, in particolare, su quelle regionali...
fonte: Italian Gourmet NEWS
588 min. (tempo di lettura)
Diociottesima edizione per l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea, svoltosi a Milano: ecco i partecipanti Pugliesi!
fonte: Lecce Sette NEWS
280 min. (tempo di lettura)
La diciottesima edizione dell’unico simposio tecnico sulla pizza contemporanea in Italia ha visto la partecipazione di sei pizzaioli provenienti dalla Puglia
fonte: Corriere Salentino NEWS
639 min. (tempo di lettura)
Pizzeria Levante, con alla guida Francesco Pellegrino, ha ottenuto la riconferma del prestigioso riconoscimento dei "Due Spicchi", consolidando la sua posizione di eccellenza tra le migliori Pizzerie d'Italia.
fonte: Altamura Live NEWS
570 min. (tempo di lettura)
Ospite della settima puntata di “Pizza Doc” è l’altamurano Francesco Pellegrino, il talentuoso pizzaiolo di “Pizzeria Levante”, che creerà un antipasto e una pizza con a disposizione tre ingredienti base svelati all’ultimo secondo.
fonte: Altamura Live NEWS
561 min. (tempo di lettura)
La pizza, tanto amata da bambini e adulti, diventa una preziosa fonte di comunicazione per raccontare al grande pubblico l’eccellenza e la varietà delle produzioni agroalimentari italiane...
fonte: WineNews NEWS