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Le ricette della tradizione nella sua totalità e non come semplici topping: così Francesco Miranda intende la pizza nel nuovo menù estivo di Màdia.
fonte: Food Club NEWS
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dove Petra® la farina diventa arte
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Francesco Miranda, al timone della pizzeria Màdia di Salerno, Tre Spicchi per la Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso, è un pizzaiolo “silenzioso”, una persona che non ama i riflettori, ma che bada alla sostanza delle cose.
fonte: Gambero Rosso NEWS
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La città di Salerno sale agli onori della cronaca gastronomica grazie alla Pizzeria Màdia, che riconferma il suo primato e porta a casa i 3 Spicchi Gambero Rosso
fonte: Salerno Today NEWS
911 min. (tempo di lettura)
Un progetto nato 7 anni fa, quello di cui Francesco Miranda è manager, prima che pizzaiolo. Ragazzo schivo e discreto, molto più abile nel fare che nel comunicare, ha le idee molto chiare...
fonte: Protocollo Costantino NEWS
405 min. (tempo di lettura)
E’ la prima volta che una pizzeria salernitana ottiene 3 Spicchi Gambero Rosso, il più alto riconoscimento assegnato dalla prestigiosa guida culinaria...
fonte: Giornale del Cilento NEWS