827 min. (tempo di lettura)
Un osservatorio su un mondo che sta cambiando: il pane da semplice comparsa sulla tavola assume il ruolo di coprotagonista o protagonista...
fonte: Italian Gourmet NEWS
Un osservatorio su un mondo che sta cambiando: il pane da semplice comparsa sulla tavola assume il ruolo di coprotagonista o protagonista...
fonte: Italian Gourmet NEWS
827 min. (tempo di lettura)
La seconda edizione dell'evento targato Grande Cucina, in collaborazione con Petra Molino Quaglia, si terrà il 28 maggio 2024 al Sine Restaurant di Milano.
fonte: Italian Gourmet NEWS
416 min. (tempo di lettura)
Il pane è ritornato al centro della tavola ed è diventato l’occasione per raccontare nuove consapevolezze, tra cultura, rispetto della materia prima e legame con il territorio...
fonte: JooMag Grande Cucina NEWS
412 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta ieri presso il Congusto Gourmet Institute in via Davanzati 15 a Milano, la cerimonia di premiazione della prima edizione del Pane e Ristoranti Award...
fonte: Italian Gourmet NEWS
934 min. (tempo di lettura)
Domani, martedì 4 aprile 2023, si terrà la finale del premio di Grande Cucina e Petra Molino Quaglia dedicato all'importanza del pane al ristorante...
fonte: Italian Gourmet NEWS
371 min. (tempo di lettura)
Manca poco: martedì 4 aprile 2023 scopriremo chi vincerà questa prima edizione di Pane e Ristoranti Award, il premio con cui Grande Cucina e Petra Molino Quaglia premiano la miglior offerta di pane al ristorante.
fonte: Italian Gourmet NEWS
272 min. (tempo di lettura)
Nell'ambito di Grande Cucina Talent Prize, l'iniziativa di Italian Gourmet ideata dal direttore di Grande Cucina Federico Lorefice, sta per arrivare il Pane e Ristoranti Award, in collaborazione con Petra Molino Quaglia
fonte: Italian Gourmet NEWS
257 min. (tempo di lettura)
l pastry chef Marco Pedron è il nuovo Direttore Didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute...
fonte: Italian Gourmet NEWS
614 min. (tempo di lettura)
La prima edizione del Grande Cucina Talent Prize è stata un’occasione non solo per premiare i talenti under 35 di Cucina, Sala, Bere Miscelato e Pasticceria da Ristorazione, ma anche per presentare uno Special Prize davvero unico...
fonte: Italian Gourmet NEWS
310 min. (tempo di lettura)
La cerimonia di premiazione, tenutasi il 15 giugno negli spazi del Congusto Gourmet Institute di Milano, ha visto un grande spirito di condivisione tra i concorrenti, il pubblico e gli accompagnatori...
fonte: Italian Gourmet NEWS
674 min. (tempo di lettura)
Arrivano i Grande Cucina Talent Prize, i prestigiosi riconoscimenti nati nel nuovo corso dello storico magazine B2B Grande Cucina, con la direzione di Federico Lorefice, per far brillare le future stelle della ristorazione...
fonte: Italian Gourmet NEWS
389 min. (tempo di lettura)
Durante queste difficili settimane, il Coronavirus non ha fermato la formazione nel settore food e nonostante i diversi approcci, la tecnologia si è rivelata un’alleata preziosa...
fonte: Italian Gourmet NEWS
822 min. (tempo di lettura)
Un campus urbano e metropolitano. Dove seminare idee, coltivare progetti e far crescere passioni. Grazie a un terreno fertile, alimentato da valori e annaffiato dalla sensibilità dell’ascolto, del dialogo e del confronto.
fonte: Fuorimagazine NEWS
815 min. (tempo di lettura)
Con l’arrivo della primavera si arricchisce di novità il calendario dei corsi di Congusto, il primo campus culinario di Milano.
fonte: Italia a Tavola NEWS
560 min. (tempo di lettura)
