318 min. (tempo di lettura)
44 ricette d’autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food...
fonte: ASalerno.it NEWS
44 ricette d’autore, 39 chef, pasticceri e panificatori, una scuola che si è trasformata in un luogo di confronto e incontro per chi sogna di entrare nel mondo del food...
fonte: ASalerno.it NEWS
318 min. (tempo di lettura)
On Sunday the 26th September, morning and afternoon, the focus will be on sweetness and its future, in partnership with Petra® Molino Quaglia and Valrhona
fonte: Identità Golose NEWS
783 min. (tempo di lettura)
Domenica 26 Settembre, mattino e pomeriggio, il focus sulla dolcezza e sulle sue prospettive, in collaborazione con Petra® Molino Quaglia e Valrhona
fonte: Identità Golose NEWS
835 min. (tempo di lettura)
Rosa, lamponi, pasta di mandorle e cioccolato... Anticipazioni della sua masterclass al congresso digitale. L'eclettico pasticcere parla di gusto, materia, tempo e atmosfera
fonte: Identità Golose NEWS
783 min. (tempo di lettura)
Focus on the Identità Golose 2020 format dedicated to desserts: nine lessons with as many speakers what with established and new faces
fonte: Identità Golose NEWS
905 min. (tempo di lettura)
Nove relatori di Pasticceria italiana contemporanea, domenica
25 ottobre, tutta la giornata in sala Blu 2 a Identità Milano 2020, in collaborazione con Petra® Molino Quaglia e Valrhona...
fonte: Identità Golose NEWS
862 min. (tempo di lettura)
Identità Milano 2020 vivrà come ormai da qualche anno due grandi momenti dedicati all'arte dolce. Che questa volta invertiranno la loro collocazione nel palinsesto...
fonte: Identità Golose NEWS
770 min. (tempo di lettura)
Lo sprone del pastry chef: valorizziamo i nostri dessert, basta copiare dai francesi. Perché abbiamo paura d'essere noi stessi?
fonte: Identità Golose NEWS
978 min. (tempo di lettura)
Trama e ordito. Perché tanto in sartoria quanto in pasticceria bisogna tessere i corretti intrecci. Lo sa molto bene Massimo Pica, pastry chef con un’illuminata visione imprenditoriale...
fonte: Identità Dolce NEWS
1203 min. (tempo di lettura)
È ripartito il Concorso C3, competizione che Valrhona dedica ogni anno ai pastry chef che lavorano nella ristorazione e nel catering...
fonte: Identità Dolce
460 min. (tempo di lettura)
