Secondo l’immaginario collettivo, la cottura della pizza si restringe a tre ambiti: forno a legna, forno elettrico, friggitrice. Ogni metodo porta a un risultato completamente diverso, più o meno apprezzato in tutto il mondo...
Gli antichi Mulini Biondi oggi ospitano diversi interessanti locali, tra cui la pizzeria Spiazzo che, da un paio di anni, convince pienamente sotto diversi aspetti...
In the Neapolitan tradition, this is the name of the pizza cooked in a small baking tin. The latest novelty from this Roman establishment
Si chiama così nella dizione partenopea la pizza cotta in una piccola teglia tonda. E' l'ultima novità dell'insegna romana
In September 2016 brothers Fabio and Alessio Mattaccini opened Spiazzo (Via Antonio Pacinotti 83, Rome. Tel. +39 06 5562738) in the old location of their Bibere Bistrot – an ambitious experiment that matched fine dining with craft beer.
