Acknowledged among the great masters of Neapolitan pizza, but also as a great innovator and experimenter always ready to take a new challenge and offer something original while paying attention to contemporary needs...
Riconosciuto tra i grandi maestri della pizza napoletana, ma al tempo stesso grande innovatore e sperimentatore sempre pronto a cimentarsi con nuove sfide e proposte originali e attente alle esigenze del mondo contemporaneo...
Those born and raised in the South perhaps still have a memory of “freselle” (dry, doughnut-shaped bread) soaked in sea water and seasoned with tomatoes, oil and basil – an old times’ summer snack.
Chi è nato e cresciuto al Sud conserva forse ancora il ricordo delle “freselle” (ciambelle di pane biscottato) bagnate con l'acqua di mare e poi condite con pomodoro, olio e basilico, alla base delle merende estive di una volta.
