Ha la musica nel cuore Enrica Causa. Già perché, anche se da quindici anni si dedica a 360° al mestiere del pizzaiolo, Enrica è diplomata al conservatorio. Non è dunque un caso se la frase che accompagna la sua attività sia proprio “il ritmo giusto per la tua pizza”: una sintesi che racconta un po’ di lei, della sua esperienza, della sua persona.