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dove Petra® la farina diventa arte

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909 min. (tempo di lettura)

La rivoluzione della pizza approda anche a Monreale

Una location mozzafiato per un locale che ha l’ambizione di cambiare l’offerta gastronomica di Monreale. Nello storico borgo normanno la seconda apertura dell’Archestrato di Gela, l’affermata pizzeria di Pierangelo Chifari...

fonte: La Repubblica NEWS
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512 min. (tempo di lettura)

Archestrato di Gela, secondo capitolo


È nata la nuova sfida della famiglia Chifari, a due passi dalla cattedrale di Santa Maria Nuova di Monreale: un secondo Archestrato di Gela, una seconda pizzeria firmata Pierangelo Chifari e la sua famiglia...

fonte: Italian Gourmet NEWS
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978 min. (tempo di lettura)

Il Panettone si fa in Pizzeria!


Ci sono punti di contatto tra una pizza e un panettone? La risposta è si. Pasticcere e pizzaiolo sono entrambi maestri nei “lievitati” e hanno in comune molte cose: prima di tutto, esperienza, manualità, conoscenza delle farine e lavorazione della cosiddetta “pasta madre”...

fonte: Pizza e Protagonisti NEWS
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La rivoluzione della pizza approda anche a Monreale

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Archestrato di Gela, secondo capitolo


È nata la nuova sfida della famiglia Chifari, a due passi dalla cattedrale di Santa Maria Nuova di Monreale: un secondo Archestrato di Gela, una seconda pizzeria firmata Pierangelo Chifari e la sua famiglia...

fonte: Italian Gourmet NEWS
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Il Panettone si fa in Pizzeria!


Ci sono punti di contatto tra una pizza e un panettone? La risposta è si. Pasticcere e pizzaiolo sono entrambi maestri nei “lievitati” e hanno in comune molte cose: prima di tutto, esperienza, manualità, conoscenza delle farine e lavorazione della cosiddetta “pasta madre”...

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