Da lunedì 23 a mercoledì 25 maggio Petra Molino Quaglia partecipa a Tuttopizza 2022 a Napoli, il salone internazionale dedicato a tutti i professionisti specializzati nell’arte bianca...
L’eccellenza sta nei particolari. Lo dimostra il gran pizzaiolo Daniele Donatelli, uno sperimentatore che ama mettersi in gioco e uscire dai sentieri già battuti...
Il 17 gennaio, si celebra in tutto il mondo il Pizza Day, giorno dedicato al piatto italiano più amato dell'universo...
Cosa vuol dire ricerca quando si parla di pizza? Come può un pizzaiolo farsi portavoce dell’innovazione in questo settore? Difficile rispondere con la teoria...
3011 Donatelli, la pizzeria di Daniele Donatelli, ha partecipato da protagonista all’appuntamento annuale con la Guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso, aggiudicandosi il premio per la Ricerca e l’Innovazione...
Più di 650 indirizzi per raccontare il variegato mondo delle pizzerie nostrane. Alla ricerca della migliore...
La pizzeria di Daniele Donatelli riceve un riconoscimento speciale, che premia la capacità di superare i limiti di una visione tradizionale sul mondo della pizza...
During the almost three months of forced closure, Daniele Donatelli was one of the few Italian gourmet pizzaioli who didn’t reinvent himself as a delivery place...
Durante i quasi tre mesi di chiusura a cui è stato costretto, Daniele Donatelli è stato uno dei pochi pizzaioli gourmet italiani a non doversi inventare un delivery...
Fino a una decina di anni fa, l'abbinamento pizza & cocktail suonava decisamente strano, soprattutto in Italia, dove la tradizione in tema di lievitati è uscita a fatica dai vecchi cliché, per assumere le declinazioni attuali e le sfumature contemporanee...
Halfway between a book and a collection of stories, through words and images, but without a single photo of a pizza; instead, the faces and hands of the pizzaioli – 13, interviewed, photographed and filmed – who have contributed in writing those stories...
On the 6th of November the curtain fell on edition 2019 at PizzaUp inside the school of Molino Quaglia in Vighizzolo d'Este (Padua) after three days of works with the presentation of the first volume of the Almanacco della Pizza...
A metà tra un libro e una raccolta di storie, per parole e per immagini, ma senza nemmeno una foto di pizza; piuttosto volti e mani dei pizzaioli – 13, intervistati, fotografati e filmati – che quelle storie hanno contribuito a scriverle...
Possiamo aprire cento vocabolari, ma alla fine il significato di empatia non cambia, come ci ricorda la Treccani: «Capacità di porsi nella situazione di un’altra persona o, più esattamente, di comprendere immediatamente i processi psichici dell’altro»...
The first volume of the book that gives a face (15, in fact) to contemporary pizza. Featuring fifteen stories of pizzaioli
A metà tra un libro e una raccolta di storie, per parole e per immagini, ma senza nemmeno una foto di pizza...
Al 3011, nuovo locale di Daniele Donatelli a San Giovanni in Lupatoto (Vr) la pizza contemporanea incontra il bere miscelato di qualità.
Splendido esempio di architettura di fine Ottocento, lei diventa la seconda casa degli artisti. E pure l’headquarter di una serie di appuntamenti, concorsi, concerti, cooking e talk show, dibattiti e salotti.
