566 min. (tempo di lettura)
Al Festival di Gastronomika i giovani professionisti under 40 si confronteranno ai tavoli di lavoro del 22 Maggio.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
Al Festival di Gastronomika i giovani professionisti under 40 si confronteranno ai tavoli di lavoro del 22 Maggio.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
566 min. (tempo di lettura)
Con il maestro di Noto e il talento milanese, la parola anche a Fabio Longhin, Nicola Olivieri, Luca Lacalamita, Francesca Castignani e Pino Ladisa. Report da Identità Milano 2021
fonte: Identità Golose NEWS
614 min. (tempo di lettura)
Per il mondo della pizza e della panificazione è il momento dell’essenziale. Parola di Piero Gabrieli, direttore marketing di Petra - Molino Quaglia...
fonte: Il Golosario NEWS
1000 min. (tempo di lettura)
"Nei supermercati non si trova più la farina", ci si diceva l'un l'altro non più tardi di alcune settimane fa, tra lo sbigottimento reciproco e l'affiorare di una sorta di paura ancestrale...
fonte: Identità Golose NEWS
2057 min. (tempo di lettura)
Siamo affamati di ottimi prodotti, di belle persone e di storie che sorridano al futuro; se poi si riescono a toccare insieme tutti e tre questi elementi in una sola vicenda, vale la pena anche scriverne, per rendere pubblico un plauso più che meritato...
fonte: Identità Golose NEWS
929 min. (tempo di lettura)
Halfway between a book and a collection of stories, through words and images, but without a single photo of a pizza; instead, the faces and hands of the pizzaioli – 13, interviewed, photographed and filmed – who have contributed in writing those stories...
fonte: Identità di Pizza (En)
540 min. (tempo di lettura)
On the 6th of November the curtain fell on edition 2019 at PizzaUp inside the school of Molino Quaglia in Vighizzolo d'Este (Padua) after three days of works with the presentation of the first volume of the Almanacco della Pizza...
fonte: Identità Golose NEWS
1024 min. (tempo di lettura)
A metà tra un libro e una raccolta di storie, per parole e per immagini, ma senza nemmeno una foto di pizza; piuttosto volti e mani dei pizzaioli – 13, intervistati, fotografati e filmati – che quelle storie hanno contribuito a scriverle...
fonte: Identità di Pizza
552 min. (tempo di lettura)
Possiamo aprire cento vocabolari, ma alla fine il significato di empatia non cambia...
fonte: Identità di Pizza
313 min. (tempo di lettura)
Possiamo aprire cento vocabolari, ma alla fine il significato di empatia non cambia, come ci ricorda la Treccani: «Capacità di porsi nella situazione di un’altra persona o, più esattamente, di comprendere immediatamente i processi psichici dell’altro»...
fonte: Identità Golose NEWS
939 min. (tempo di lettura)
La carrellata completa sulle nuove tendenze della nostra arte dolce, viste dall'osservatorio privilegiato di Identità Milano
fonte: Identità Golose NEWS
587 min. (tempo di lettura)
Con Dossier Dessert è stato gettato uno sguardo illuminato sulle tendenze del fine pasto (e non solo) in tutto il mondo...
fonte: Identità Dolce
289 min. (tempo di lettura)
È consueto per Petra cambiare ogni volta aspetto e organizzazione del proprio spazio a Sigep, perché ogni anno cambia l'esperienza che proponiamo ai nostri ospiti...
fonte: Identità Dolce
460 min. (tempo di lettura)
L’Università della Pizza, lanciata da Petra Molino Quaglia, diventa un’opera che gli appassionati di pizza non possono perdersi, l’Almanacco della Pizza.
fonte: Il Golosario NEWS
265 min. (tempo di lettura)
I protagonisti della pizza e della pasticceria contemporanea di scena con Petra a Golosaria.
fonte: Golosaria NEWS
365 min. (tempo di lettura)
