Hybrid Pizza nasce al Congusto Gourmet Institute, in occasione di un incontro guidato dal Direttore dell’area Pasticceria e progetti speciali, Marco Pedron, in collaborazione con Petra-Molino Quaglia.
Si è tenuta ieri presso il Congusto Gourmet Institute in via Davanzati 15 a Milano, la cerimonia di premiazione della prima edizione del Pane e Ristoranti Award...
Domani, martedì 4 aprile 2023, si terrà la finale del premio di Grande Cucina e Petra Molino Quaglia dedicato all'importanza del pane al ristorante...
Manca poco: martedì 4 aprile 2023 scopriremo chi vincerà questa prima edizione di Pane e Ristoranti Award, il premio con cui Grande Cucina e Petra Molino Quaglia premiano la miglior offerta di pane al ristorante.
Nell'ambito di Grande Cucina Talent Prize, l'iniziativa di Italian Gourmet ideata dal direttore di Grande Cucina Federico Lorefice, sta per arrivare il Pane e Ristoranti Award, in collaborazione con Petra Molino Quaglia
l pastry chef Marco Pedron è il nuovo Direttore Didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute...
Un campus urbano e metropolitano. Dove seminare idee, coltivare progetti e far crescere passioni. Grazie a un terreno fertile, alimentato da valori e annaffiato dalla sensibilità dell’ascolto, del dialogo e del confronto.
Con l’arrivo della primavera si arricchisce di novità il calendario dei corsi di Congusto, il primo campus culinario di Milano.
Da settembre verrà utilizzata la farina Petra® per tutti i corsi amatoriali e professionali all’interno della scuola di cucina di Milano Congusto...
