538 min. (tempo di lettura)
Petra è la farina, macinata a pietra e cilindri, nel molino della famiglia Quaglia in un piccolo borgo sullo sfondo dei colli euganei prodotta soltanto da grano tenero...
fonte: PressReader NEWS
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dove Petra® la farina diventa arte
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397 min. (tempo di lettura)
Petra Molino Quaglia rafforza il suo impegno per la diversità e l’inclusione nel settore gastronomico, rinnovando la partnership con la decima edizione di PARABERE Forum...
fonte: Food Affairs NEWS
532 min. (tempo di lettura)
Pierangelo Chifari, pasticciere professionista di "Il signor di Carbognano" di Palermo, è stato l'unico rappresentante siciliano alla 8ª edizione di Pastry Best, il simposio sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia.
fonte: Palermo Today NEWS
297 min. (tempo di lettura)
Ferrara. C’è anche Maria Cristina Borgazzi del ristorante “Da Noemi” tra i pasticcieri professionisti dall’Emilia-Romagna che hanno preso parte all’ottava edizione di “Pastry Best”...
fonte: La Nuova Ferrara NEWS
618 min. (tempo di lettura)
Fabio Longhin, insieme a Edoardo Colombo del team di Pasticceria Chiara di Olgiate Olona, ha partecipato all'ottava edizione di Pastry Best, il simposio sulla pasticceria italiana contemporanea...
fonte: Il Bustese NEWS
477 min. (tempo di lettura)
Processi produttivi ottimizzati e minore stress lavorativo, senza rinunciare alla qualità: questi i focus dell’ottava edizione di Pastry Best...
fonte: Dolcesalato NEWS
959 min. (tempo di lettura)
Il 3 e 4 febbraio, presso l'Università della Farina di Petra Molino Quaglia, si terrà l'ottava edizione del Simposio Tecnico Esperienziale sulla Pasticceria Italiana Contemporanea...
fonte: Radio Senise Centrale
489 min. (tempo di lettura)
Il Pastry Best, uno degli eventi più attesi nel mondo della pasticceria italiana, torna con l’ottava edizione dal tema “Tradizione Reinventata”. L’evento si svolgerà il 3 e 4 febbraio presso l’Università della Farina di Petra Molino Quaglia a Vighizzolo d’Este (Padova).
fonte: ApeTime Magazine NEWS
384 min. (tempo di lettura)
Nel secolare molino della famiglia Quaglia, tra i colli Euganei, la tradizione familiare si affianca alle nuove tecniche molitorie per un prodotto di primo ordine: la farina Petra®...
fonte: L'Officiel NEWS
716 min. (tempo di lettura)
La pizza si prende Venezia. Si è tenuto all'Hotel Monaco & Grand Canal la diciannovesima edizione di PizzaUp®...
fonte: Gambero Rosso NEWS
1534 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta il 4 e 5 novembre a Venezia – presso l’Hotel Monaco & Grand Canal – la diciannovesima edizione di PizzaUp®...
fonte: Agenfood NEWS
663 min. (tempo di lettura)
Quest’anno PizzaUp® si sposta a Venezia, nell’Hotel Monaco & Grand Canal, con una due giorni, dal 4 al 5 novembre, incentrata su una visione imprenditoriale della pizza e sul dialogo tra i diversi approcci al mercato.
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1364 min. (tempo di lettura)
É stata annunciata la diciannovesima edizione di PizzaUp®, l’unico simposio tecnico esperienziale sulla pizza italiana contemporanea – di caratura internazionale – organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che si tiene dal 2007.
fonte: Radio Senise Centrale NEWS
478 min. (tempo di lettura)
Si è tenuto lunedì 23 e martedì 24 settembre l’evento di macinazione del grano di Bread Religion, il campus di Petra Molino Quaglia avviato nel 2013 che ha il fine di valorizzare la filiera del pane e dei prodotti da forno.
fonte: Palermo Capitale NEWS
626 min. (tempo di lettura)
Ha infatti partecipato al progetto di Petra Molino Quaglia per la sallvaguardia della diversità dei grani e dei pani italiani
fonte: TargatoCN NEWS
574 min. (tempo di lettura)
Si è tenuto lunedì 23 e martedì 24 settembre l’evento di macinazione del grano di Bread Religion, il campus di Petra Molino Quaglia...
fonte: Format NEWS
1012 min. (tempo di lettura)
L’isola sta subendo una pesante crisi idrica, con effetti devastanti su coltivazioni e allevamenti. La capacità di risposta e l’adattabilità alle condizioni climatiche delle popolazioni di sementi evolutive possono dare una risposta naturale a questo problema
fonte: Linkiesta Gastronomika
1236 min. (tempo di lettura)
Bread Religion, l’evento dedicato al grano ideato da Petra Molino Quaglia, è stato occasione per riflettere sulla ricchezza e varietà di pani esistenti nel nostro Paese e sulla loro salvaguardia
fonte: Linkiesta Gastronomika
626 min. (tempo di lettura)
Lunedì 10 giugno, presso la Masseria Mandrascate in provincia di Enna, si è tenuta l'edizione 2024 di Bread Religion...
fonte: Rock Fork NEWS
725 min. (tempo di lettura)
Si è tenuta lunedì 10 giugno, presso la Masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe – EN), l’edizione 2024 di Bread Religion...
fonte: Sicilia News 24 NEWS