Al concorso nazionale ‘Emergente Pastry’ premio speciale per Lorenzo Pisapia dell’Officina dei Sapori di Gubbio. Carlo Massucci di Bastia Umbra (Ora Forneria) ha partecipato al simposio tecnico Pastry Best 2024
C'è stato anche un umbro alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea. E' Carlo Massucci di Ora Forneria (Bastia Umbra)...
La finale si è svolta il 22 gennaio al Sigep - The World Dolce Expo e la padovana Sofia Forin ha trionfato al “Crostata revolution”, il Contest di Petra Molino Quaglia. Il dolce vincitore, Fiaba di Mais, ecco di cosa si tratta
Sofia Forin conquista il contest di Petra Molino Quaglia con la sua “Fiaba di Mais”.
La finale di Crostata Revolution si è svolta lunedì 22 gennaio al Sigep
Classe 1995 e originaria di Camposampiero, Sofia Forin porta avanti con passione la pasticceria di famiglia, rispettando la tradizione, ma rileggendo con creatività i grandi classici.
Sofia Forin di “Pasticceria Forin” (Padova), è la prima classificata della Crostata Revolution: il contest di Petra Molino Quaglia incentrato sul tema del dolce della tradizione italiana, la cui finale si è svolta il 22 gennaio 2024 al Sigep - the world dolce expo.
Sofia Forin della Pasticceria Forin di Padova è la vincitrice del contest organizzato da Petra Molino Quaglia al Sigep.
Nel pad d5 stand 48 di Sigep 2024, cinque pasticceri professionisti prenderanno parte alla fase finale di Crostata Revolution
Carlo Massucci l'unico umbro al contest “Crostata Revolution” nell’ambito del Sigep 2024
Carlo Massucci è tra i cinque pasticceri professionisti che prenderanno parte alla finale di Crostata Revolution, il contest di Petra Molino Quaglia incentrato sul tema della crostata della tradizione italiana, che si terrà lunedì 22 gennaio al Sigep – The World Dolce Expo
Il primo snodo fondamentale di Crostata Revolution è avvenuto lo scorso settembre, presso l'antico molino della Famiglia Quaglia a Vighizzolo d'Este...
Elisa Brunetti della pasticceria Pagliarani di Sant’Angelo di Gatteo è tra i cinque finalisti di ’Crostata Revolution’, la sfida organizzata da Petra Molino Quaglia che si terrà lunedì al Sigep di Rimini.
Carlo Massucci di Ora forneria di Bastia Umbra finalista di Crostata Revolution...
La crostata si spoglia dei suoi tradizionali panni di torta da credenza e veste quelli di dolce cotto in forno versatile, poliedrico, moderno e sostenibile...
Nel Pad D5 Stand 48 di Sigep 2024, cinque pasticceri professionisti prenderanno parte alla fase finale di Crostata Revolution, il contest incentrato sul tema della crostata della tradizione italiana.
La crostata si spoglia dei suoi tradizionali panni di torta da credenza e veste quelli di dolce cotto in forno versatile, poliedrico, moderno e sostenibile...
Carlo Massucci, unico partecipante dall'Umbria, porta a Crostata Revolution la Crostata Koji. La finale del contest sarà di scena lunedì 22 gennaio alle 12.30 presso il padiglione di Petra Molino Quaglia (PAD D5 Stand 48)
Sofia Forin della “Pasticceria Forin” e Federico Dalle Mule di “Ozone Pastry & Co” (Feltre) sono tra i cinque pasticceri professionisti che prenderanno parte alla finale di Crostata Revolution...
Ginevra Bornaccioni è tra i cinque pasticceri professionisti che prenderanno parte alla finale di Crostata Revolution, Il contest di Petra Molino Quaglia che si terrà lunedì 22 gennaio al Sigep di Rimini
La giovane Elisa Brunetti, nata a Forlì nel 2002 ma cresciuta a Cervia, porta la Romagna in tutto ciò che fa, pasticceria inclusa. Per questo ha scelto di titolare la torta presentata a Crostata Revolution in dialetto romagnolo: La crusteda dal saleni
Federico Dalle Mule e Sofia Fiorin sono tra i cinque pasticceri professionisti in finale di Crostata Revolution, il contest di Petra Molino Quaglia incentrato sul tema della crostata della tradizione italiana che si terrà lunedì al Sigep – The World Dolce Expo
La giovane lunedì parteciperà al contest che si terrà alla fiera di Rimini: è l’unica partecipante dall’Emilia Romagna
Scopri come giovani pasticceri hanno reinterpretato la classica crostata, abbracciando il gusto, la sostenibilità e l'entusiasmo per il cambiamento
La crostata, il classico dolce casereccio della nostra infanzia, ha subito negli anni una vera e propria rivoluzione...
La rivoluzione è iniziata. Lo scorso 18 settembre la sede Petra a Vighizzolo d’Este ha ospitato i dieci semifinalisti dell’evento Crostata Revolution...
