Oltre a essere un bravissimo pizzaiolo e un appassionato sperimentatore – da cui il titolo di PizzaRicercatore - Renato Bosco si dedica sempre di più anche all'insegnamento.

E a proposito di Renato Bosco: sforna già che è una meraviglia la sua seconda insegna, nuova nuova e ancora in attesa dell’inaugurazione ufficiale.

Lievita che è una meraviglia il progetto Figli di pasta madre, lanciato proprio con un articolo sul sito di Identità Golose da Renato Bosco, il pizzaricercatore – come non disdegna definirsi – di San Martino Buon Albergo, due passi da Verona.

“Pizzaricercatore”. Una definizione che Renato Bosco non si è scelto: gli è stata affibbiata, epperò gli piace moltissimo.

Vi è un non so che di primordialità nell’acqua. “Perché senza di lei non c’è grano, non c’è uomo e non c’è vita”, ricorda Renato Bosco.