Piero Gabrieli di Molino Quaglia, l’agronoma Federica Racinelli, Simone Padoan della Pizzeria I Tigli di San Bonifacio. Tre personalità che conosciamo bene, tre relatori di un incontro interessante che ha avuto luogo nei giorni scorsi alla Scuola Politecnica di Design, università Iulm a Milano.
Piero Gabrieli of Molino Quaglia, agronomist Federica Racinelli, Simone Padoan of Pizzeria I Tigli in San Bonifacio. Three figures we know well, three speakers in an interesting meeting that took place a few days ago at Scuola Politecnica di Design, Università Iulm in Milan.
A proporlo è la Scuola Politecnica di Design, un corso annuale tra workshop, lezioni di gruppo e conferenze con professionisti di alto livello che prevede, a fine anno anche tre mesi di stage presso una grande azienda del settore alimentare.
Milano rilancia nel design con un Master che si occupa «solo» dell'estetica del cibo. Cosa significa esattamente?
Milano, 18 aprile 2016 - Cibo e design si uniscono: a Milano nasce 'Food ideas', il primo laboratorio che vuole sviluppare l'innovazione nel settore agroalimentare con un approccio che combini le competenze tecniche con la metodologia e la sensibilità del design.
