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dove Petra® la farina diventa arte

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161 min. (tempo di lettura)

Colazione al Rosa Alpina


Come funziona la colazione di un albergo 5 stelle, una struttura che da qualche mese ha pure “l’aggravante” di includere un ristorante con 3 stelle Michelin?

fonte: Identità Dolce
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1265 min. (tempo di lettura)

A Treviso, il cibo è a regola d’arte


Cibo. Semplice, sostenibile, autentico, salutare, remunerativo per chi lo produce e accessibile per chi lo consuma. In una parola: cibo democratico, per tutti...
 

fonte: Fuorimagazine NEWS
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965 min. (tempo di lettura)

La democrazia del cibo


Democratico. Questo l’aggettivo-mantra della settima edizione di Cibo a Regola d’Arte, il grande evento organizzato dal Corriere della Sera, in scena da venerdì 23 a domenica 25 marzo all’UniCredit Pavilion di Piazza Gae Aulenti, a Milano.

fonte: Fuorimagazine NEWS
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334 min. (tempo di lettura)

La prima edizione di Pasticceria italiana contemporanea


Cristina Viggè ha ben raccontato sulla newsletter Identità Dolce tutti i relatori della prima edizione di Pasticceria italiana contemporanea, a Identità Milano 2018. Ecco tutto quello che dovete sapere sui "magnifici nove"....​

fonte: Identità Golose NEWS
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4457 min. (tempo di lettura)

L’umana dolcezza della pasticceria


"È poliedrica la pasticceria. Camaleontica come il flusso dell’esistenza. Perché lei sa cambiare, adattandosi ai differenti momenti del vivere quotidiano".

fonte: Fuorimagazine NEWS
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289 min. (tempo di lettura)

Giuria del concorso C3 per il via a Dossier Dessert

Prestigiosa come si conviene la giuria riunita a Milano venerdì 2 marzo con il compito di decretare il finalista italiano del Concorso Internazionale C3 dedicato alla pasticceria da ristorazione.

fonte: Identità Dolce
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341 min. (tempo di lettura)

I maestri del lievito madre: dalla A alla Z


Il 24 luglio, a Parma, si accendono le luci sulla Notte dei Maestri del Lievito Madre. Trenta gli artisti attesi nella più golosa città della Food Valley. Guest star? Lo spagnolo Paco Torreblenca. E oltre 60 tipologie di delizie.
 

fonte: Fuorimagazine NEWS
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Colazione al Rosa Alpina


Come funziona la colazione di un albergo 5 stelle, una struttura che da qualche mese ha pure “l’aggravante” di includere un ristorante con 3 stelle Michelin?

fonte: Identità Dolce
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161 min. (tempo di lettura)

A Treviso, il cibo è a regola d’arte


Cibo. Semplice, sostenibile, autentico, salutare, remunerativo per chi lo produce e accessibile per chi lo consuma. In una parola: cibo democratico, per tutti...
 

fonte: Fuorimagazine NEWS
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La democrazia del cibo


Democratico. Questo l’aggettivo-mantra della settima edizione di Cibo a Regola d’Arte, il grande evento organizzato dal Corriere della Sera, in scena da venerdì 23 a domenica 25 marzo all’UniCredit Pavilion di Piazza Gae Aulenti, a Milano.

fonte: Fuorimagazine NEWS
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965 min. (tempo di lettura)

La prima edizione di Pasticceria italiana contemporanea


Cristina Viggè ha ben raccontato sulla newsletter Identità Dolce tutti i relatori della prima edizione di Pasticceria italiana contemporanea, a Identità Milano 2018. Ecco tutto quello che dovete sapere sui "magnifici nove"....​

fonte: Identità Golose NEWS
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334 min. (tempo di lettura)

L’umana dolcezza della pasticceria


"È poliedrica la pasticceria. Camaleontica come il flusso dell’esistenza. Perché lei sa cambiare, adattandosi ai differenti momenti del vivere quotidiano".

fonte: Fuorimagazine NEWS
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