La pizzeria nata a Trani (BT) è al suo terzo cambio sede. Dopo l’avvio dell’attività in via Aldo Moro e una piccola parentesi estiva in piazza Campo di Longobardi, Lievito 72 ha messo radici nel cuore della Galleria Affatato...

Che la pizza, in Puglia, non abbia mai generato una vera e propria “scuola pugliese” (magari come quella napoletana o romana) è ormai un dato di fatto che riguarda solo il passato.