Halfway between a book and a collection of stories, through words and images, but without a single photo of a pizza; instead, the faces and hands of the pizzaioli – 13, interviewed, photographed and filmed – who have contributed in writing those stories...
Lo stand 2020 di Petra Molino Quaglia è stato progettato per soddisfare gli interessi di pasticcieri, panettieri e pizzaioli, con 5 postazioni tecniche distinte che lavorano a ciclo continuo mettendo in opera impasti classici e ricette innovative...
Uno spazio in HD per farine in HP. A Sigep 2020, di scena alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, Petra - Molino Quaglia presenta nel suo salotto in alta definizione i suoi nuovi prodotti ad alta prestazione e a elevato tasso di comunicazione....
On the 6th of November the curtain fell on edition 2019 at PizzaUp inside the school of Molino Quaglia in Vighizzolo d'Este (Padua) after three days of works with the presentation of the first volume of the Almanacco della Pizza...
A metà tra un libro e una raccolta di storie, per parole e per immagini, ma senza nemmeno una foto di pizza; piuttosto volti e mani dei pizzaioli – 13, intervistati, fotografati e filmati – che quelle storie hanno contribuito a scriverle...
Da Vighizzolo d'Este, piccolo paese dalle grandi idee (gastronomicamente parlando), sono arrivati puntuali altri nuovi stimoli. Stavolta riguardano il modo di comunicare la pizza nel web e soprattutto nei social.
Possiamo aprire cento vocabolari, ma alla fine il significato di empatia non cambia, come ci ricorda la Treccani: «Capacità di porsi nella situazione di un’altra persona o, più esattamente, di comprendere immediatamente i processi psichici dell’altro»...
The first volume of the book that gives a face (15, in fact) to contemporary pizza. Featuring fifteen stories of pizzaioli
It’s half-book, half collection of stories, through words and images, but not even one photo of a pizza; instead, it shows the faces and hands of the 15 pizzaioli who were interviewed, photographed and filmed during PizzaUp 2018. These are the people who contributed in writing these stories...
A metà tra un libro e una raccolta di storie, per parole e per immagini, ma senza nemmeno una foto di pizza; piuttosto volti e mani dei pizzaioli – 15, intervistati, fotografati e filmati in diretta durante il PizzaUp 2018 – che quelle storie hanno contribuito a scriverle...
A Gourmandia debutta l’Isola della Farina: uno spazio dedicato all’intera filiera dove Petra Molino Quaglia farà delle degustazioni narrate sulla tracciabilità di questa materia prima fondamentale per le preparazioni alla base della gastronomia italiana...
Le due ultime iniziative di Petra-Molino Quaglia presentate da Chiara Quaglia e Piero Gabrieli
