Il mondo della pasticceria italiana ha recentemente vissuto un momento di grande risonanza con il Pastry Best 2024, il simposio tecnico dedicato a esplorare le sinergie tra tradizione e intelligenza artificiale.
During the event to present the Identità Golose guide, the sweet and savoury notes of Marco Pedron impressed everyone. He filled the panettone made by Alberto Roffia, a 4-handed job between the pastry labs of Cracco and Alvin's
Al lancio della guida di Identità Golose hanno impressionato le note dolci e salate di Marco Pedron, bravo a farcire le basi di Alberto Roffia, un 4 mani tra le pasticcerie Cracco e Alvin's
Milano Golosa quest’anno ha pensato anche ai suoi piccoli fan amanti del buon cibo. Durante la manifestazione ci saranno dei momenti dove i bambini potranno diventare protagonisti.
Mangiare una brioche fatta con una pasta madre di 27 anni, che sia oltre che golosa anche leggera e digeribile a Milano si può...
Milano. Via Melchiorre Gioia. Tra la Maggiolina e Greco, in quell’angolo metropolitano dove le macchine s’incolonnavano nella speranza che non si rompesse lo “spannavetri” e dove la nebbia prendeva gli ultimi lasciti da un hinterland che non era ancora se non nella fabbrica...
