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Alberto Morello è il pizzaiolo e proprietario di Gigi Pipa, una pizzeria a Este, in provincia di Padova, nota per la sua "pizzeria con l'orto". Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui i Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso.
Si è tenuta il 4 e 5 novembre a Venezia - presso l’Hotel Monaco & Grand Canal - la diciannovesima edizione di PizzaUp®...
Pastry Best si è tenuto il 19 e il 20 febbraio nell’antico molino della famiglia Quaglia (Vighizzolo D’Este - PD). Sono stati due giorni dedicati ai pasticcieri professionisti e tra questi tanti sono veneti.
Ecco chi sono i pizzaioli del Veneto che hanno partecipato a PizzaUp, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera
PizzaUp®, l’unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia è arrivato alla sua 18esima edizione e ha portato un vero e proprio show avanguardistico agli East End Studios di Milano con un tema, Le Emozioni...
Si è tenuta presso Mostra d’Oltremare a Napoli, la presentazione della Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso, giunta all’undicesima edizione; appuntamento annuale che riunisce i migliori maestri dell’arte bianca...
Colore. Da catturare, comunicare, mangiare. Per raccontare le sue pizze Alberto Morello - alla guida di Gigi Pipa a Este, della Bottega Gigi Pipa (sempre nella città atestina) e di una nuova bakery nel cuore di Padova - va dritto sul colore...
Impasti a lunga lievitazione e digeribilità, prodotti di stagione coltivati direttamente dal personale e una location d’eccezione: questi sono i punti di forza di una delle più giovani, ma già affermate, pizzerie del Veneto.
La delegazione Colli Euganei Basso Padovano da Alberto Morello-Gigi Pipa Pizzeria con Orto per il Conviviale dell'Equinozio di Primavera
Alberto Morello's 'pizzeria with a vegetable garden' - by now risen to the Olympus of Italy's top pizzerias - has turned 20...
La “pizzeria con l’orto” di Alberto Morello - ormai ascesa nell'olimpo delle migliori d'Italia - ha compiuto 20 anni. Ed è stata quindi festa grande per il Gigi Pipa...
Il pizzaiolo di Este (che ha aperto da pochi giorni anche un corner a Padova) è ormai un super-esperto anche di grandi lievitati, che produce tutto l'anno. Le novità di questo periodo festivo? Il pandoro e il nuovo panettone al caffè...
Un universo parallelo quello di Alberto Morello e del suo Gigi Pipa, dove pizza fa rima con sostenibilità ambientale e contemporaneità
Alberto Morello, premiato con i tre Spicchi nella Guida Pizzerie d’Italia 2023 con Gigi Pipa pizzeria con orto a Este, ha creato un progetto benefico in collaborazione con alcuni tattoo artist di Este, Ink&Wine per fare del bene...
I grandi lievitati sono di casa tutto l’anno da Alberto Morello. Soprattutto da quando, oltre la pizzeria Gigi Pipa, il pizzaiolo veneto rifornisce di bauletto, focaccia con le albicocche e focaccia veneta anche la sua bottega di Este...
