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A partire dal 13 marzo, la Bakery di Cagliostro a Palermo, famosa pasticceria nel centro storico, si rinnova con un restyling completo, unendo la tradizione della pasticceria siciliana a influenze internazionali in un nuovo concept che coinvolge sia l'immagine che l'offerta.
Confine Milano è indubbiamente la pizzeria del momento. Trovare un posto, nonostante i diversi turni e il servizio snello, è praticamente impossibile, soprattutto nei weekend. Eppure, di una semplice pizzeria si tratta. O forse no.
Alberto Morello è il pizzaiolo e proprietario di Gigi Pipa, una pizzeria a Este, in provincia di Padova, nota per la sua "pizzeria con l'orto". Ha ricevuto riconoscimenti prestigiosi, tra cui i Tre Spicchi nella Guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso.
Da Fiumefreddo di Sicilia, De Natale Pizza & Cucina porta la cucina popolare siciliana al centro della scena gastronomica, con una proposta di pizze leggere, equilibrate e ricche di sapore
È forse la torta più classica, quella che è perfetta in ogni occasione che sia per festeggiare un compleanno o il dolce della domenica. Parliamo della torta mimosa che nasce dalla creatività di un pasticcere reatino...
New York, 07 mar. – Petra Molino Quaglia è sponsor ufficiale di “aroundmorandi – Natura morta con pane e limone”, il progetto curato da wonderingstars, associazione di Bologna, città natale dell’artista, che celebra la figura di Giorgio Morandi, uno dei giganti dell’arte contemporanea italiana.
L’arte degli gnocchi: Nonna Angela, li prepara per il pubblico di Con le mani in pasta – Storie di vite autentiche, il programma di Gambero Rosso TV in collaborazione con Petra Molino Quaglia.
Dal 16 al 18 marzo 2025, presso il Lingotto Fiere di Torino, GL events Italia organizza Horeca Expoforum, l’evento di riferimento per i professionisti della ristorazione, dell’ospitalità e del food & beverage...
«Non ho mai cucinato in silenzio» è il motto di Davide Zambelli, giovane food creator trentino che, con le sue ricette semplici e veloci ha conquistato un ampio pubblico di giovani gourmet.
Tagliate a stringhette un po’ spesse, le Pizzarelle della Sabina si condiscono con un sughetto a base di aglio, olio extravergine, peperoncino e sale, pestati al mortaio. Nonna Domenica di Cerreto le prepara per il pubblico di Con le mani in pasta – Storie di vite autentiche, il programma di Gambero Rosso TV in collaborazione con Petra Molino Quaglia.
FORNO – Pizza Popolare è il nuovo progetto di Vincenzo Albicocco e promette di portare una ventata di freschezza nella tradizione della pizza palermitana.
Taranto, città dei due mari, il 21 e il 22 marzo ospiterà EGO Pizza Festival, la kermesse che celebra il paniere della Dieta Mediterranea e svelerà i segreti della Pizza contemporanea pugliese.
Petra Molino Quaglia rafforza il suo impegno per la diversità e l’inclusione nel settore gastronomico, rinnovando la partnership con la decima edizione di PARABERE Forum...
Il rotolo di cioccolato è un dolce tradizionale dell'Umbria e del Lazio, nato tra il Settecento e l'Ottocento. È menzionato anche da Pellegrino Artusi nel suo celebre ricettario "La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene". Questo dolce, spesso preparato dalle nonne, è uno dei più amati e diffusi, specialmente durante l'infanzia...
Il locale è sempre pieno, anche di lunedì sera, e fa due turni. La pizza è la migliore in città, l'atmosfera perfetta, la cantina da record: e alla fine anche il prezzo...
Fabio Longhin, insieme a Edoardo Colombo del team di Pasticceria Chiara di Olgiate Olona, ha partecipato all'ottava edizione di Pastry Best, il simposio sulla pasticceria italiana contemporanea...
Ferrara. C’è anche Maria Cristina Borgazzi del ristorante “Da Noemi” tra i pasticcieri professionisti dall’Emilia-Romagna che hanno preso parte all’ottava edizione di “Pastry Best”...
È Salvatore Costagliola di “Materia Prima Pasticceria Contemporanea” (Bacoli – NA) l’unico pasticciere professionista dalla Campania che ha preso parte all’ottava edizione di Pastry Best...
Pierangelo Chifari, pasticciere professionista di "Il signor di Carbognano" di Palermo, è stato l'unico rappresentante siciliano alla 8ª edizione di Pastry Best, il simposio sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia.
I ravioli di ricotta ripieni sono un primo piatto diffuso in tutta Italia. Qui la ricetta di nonna Gemma di Castelchiodato, preparata per il pubblico di Con le mani in pasta - Storie di vita autentiche di Gambero Rosso Tv in collaborazione con Petra Molino Quaglia
