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PETRA srl - via Roma 49 - 35040 Vighizzolo d'Este (PD) Italia IT03968430284
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Treccia Salata ai Fiocchi d'Avena e Petra 3
Le foto e i testi relativi alla lista degli ingredienti e al procedimento della ricetta pubblicati in questa pagina appartengono alle persone o siti web sotto indicati e sono consultabili nella loro versione integrale all'indirizzo impresso in colore celeste al di sotto del titolo della ricetta.
Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.
Ricetta di Antonella Iannone dal Blog "Passione Cucina"
INGREDIENTI
Per circa 8 porzioni da 150 g
Per l'impasto
- 500 g di farina Petra 3 o Petra 1
- 300 ml latte a temperatura ambiente
- 50 g di Petra Brick 0403
- 20 ml di olio extra vergine d'oliva
- 10 g di lievito di birra
- 10 g di sale fino
Per la farcia
- 150 g di prosciutto cotto
- 200 g di squaquerone
- 12 pomodorini secchi sott'olio
Per spennellare
- q.b. di latte
SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.
PROCEDIMENTO
1. In una ciotola sciogliere il lievito con il latte, unire l'olio e mescolare. Aggiungere la farina e i fiocchi d'avena.
2. Impastare, e appena si formerà il panetto unire il sale. Lavorare ancora sino ad ottenere un bel panetto liscio ed omogeneo, ci vorranno circa 10 minuti.
3. Mettere l'impasto nella ciotola e coprire bene con pellicola. Fare lievitare sino al raddoppio, circa 3 ore.
4. Trascorso il tempo, riprendere l'impasto, stenderlo e formare un rettangolo di circa 20 x 30 cm.
5. Dividere il rettangolo in 3 parti uguali.
6. Disporre la farcia su ogni parte d'impasto, chiudere bene e formare dei cilindri.
7. Intrecciare tra loro i cilindri ottenuti e porre la treccia in uno stampo da plumcake.
8. Spennellare la superficie con un po' di latte e fare lievitare per circa un'ora.
9. Cuocere in forno caldo a 200°C. per circa 30 minuti.
Leggi qui la ricetta originale>
CALORIE
Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.
Petra srl non si assume alcuna responsabilità circa la paternità originale della ricetta e delle foto relative alla sua preparazione. Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati e appartengono a Petra srl.
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