Torta Macedonia con Petra 5

Per uno stampo a cerniera da 23 cm (si otterranno circa 8 porzioni da 140 g)

• 250 g di farina Petra 5 o Petra 7250
• 150 g di zucchero
• 150 ml di succo d’arancia
• Un vasetto di yogurt all’albicocca
• 3 uova medie
• Una bustina di lievito vanigliato per dolci
• 2 pesche noci
• 4 albicocche
• Una decina di fragole

1. In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero e mescolate.

2. A parte mescolate le uova con il succo d’arancia e lo yogurt.

3. Versate gli ingredienti secchi su quelli liquidi e mescolate con una frusta a mano.

4. Lavate e tagliate a pezzetti le pesche e le fragole e unitele all’impasto. Mescolate.

5. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 23 cm, versateci il composto e livellate.

6. Tagliate a metà le albicocche e appoggiatele sulla superficie della torta a raggiera.

7. Fate cuocere in forno statico a 180 gradi x 50 minuti (fate sempre la prova stecchino).


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