Torta di Mele Soffice con Petra 7250 e Petra 9

fonte: https://www.antonellaiannone.com/post/torta-di-mele-soffice

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Il calcolatore delle porzioni e la tabella nutrizionale sono stati sviluppati da Petra srl.

Ricetta di Antonella Iannone dal Blog "Passione Cucina"

INGREDIENTI

Per circa 12 porzioni da 90 g

210 g di farina Petra 7250 o Petra 5
40 g farina Petra 9 o Petra 1119
200 g di zucchero
3 uova temperatura ambiente
250 g yogurt greco bianco
100 g di olio di semi di mais
30 ml di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino vaniglia in polvere
2 mele

Per spolverare

q.b. di zucchero di canna chiaro

SPOSTA IL CURSORE PER RICALCOLARE LA RICETTA IN BASE ALLE PORZIONI.

Porzioni medie di torta

Farina Petra 7250 (g)

Farina Petra 9 o Petra 1119 (g)

Zucchero (g)

Uova (uova)

Yogurt greco bianco (g)

Olio di semi di mais (g)

Latte (ml)

Lievito per dolci (bustina)

Sale (pizzico)

Vaniglia in polvere (cucchiaino)

Mele (mele)

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PROCEDIMENTO

1. Accendete il forno a 170°.

2. In una ciotola capiente rompete le uova e mescolatele con lo zucchero. Montate con le fruste elettriche per 5 minuti, sino a che saranno diventate chiare e spumose.

3. Unite la vaniglia, il latte, lo yogurt, le farine, il lievito ed un pizzico di sale. Mescolate 1 minuto sempre con le fruste.

4. Per ultimo unite l'olio e amalgamate il tutto per 2 minuti.

5. Lavate e tagliate a dadini le mele ed unitele all'impasto. Incorporate bene tutti gli ingredienti.

6. Ungete lo stampo per torta e versate il composto. Distribuitelo bene e spolverate la superficie con zucchero di canna.

7. Infornate e cuocete per 55 minuti. Prima di sfornare fate la prova stecchino.

8. Fate raffreddare e servite.

Leggi qui la ricetta originale>

CALORIE

Le percentuali negli ovali verdi rappresentano la quota del fabbisogno medio giornaliero di ciascun elemento introdotta consumando interamente la porzione indicata a sinistra.

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