Torta di Mele, Mascarpone e Cannella con Petra 5

Per circa 16 porzioni da 95 g

• 300 g di Petra 5 o Petra 7250
• 200 g di mascarpone
• 50 ml di latte
• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 4/5 mele
• 1 bustina di lievito per dolci

• q.b. di cannella 
• q.b. di zucchero grezzo
• q.b. di mandorle a lamelle

1. Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e il latte e mescolare.

2. Inserire, un po' alla volta, la farina il lievito, la cannella e in ultimo l'olio. Amalgamare bene.

3. Ungere e infarinare uno stampo da 24/26 cm.

4. Preriscaldare il forno a 180°C.

5. Tagliare una bella mela a cubotti di media grandezza e le altre tagliarle a fettine.

6. Mettere meta' impasto nella tortiera, aggiungere le mele a cubotti e poi aggiungere il resto dell'impasto; terminare con le mele a fettine messe a raggiera.

7. A questo punto spolverare con zucchero grezzo e mandorle a lamelle.

8. Infornare a 180° e cuocere per 30 minuti.


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